創意花卉料理 新鮮浪漫端上桌
【新唐人亞太台2011年3月9日訊】美麗的花卉適合居家觀賞、表達情意,還能提煉精油,更可以入菜。台中一家知名酒店,就以新鮮的花當食材,料理出各式的創意美食。帶您一起來看看花的美食饗宴。
玫瑰花醬淋點玫瑰花露加上橄欖油和新鮮的生菜一起攪拌,放上有機的新鮮玫瑰花瓣,這一道野玫瑰沙拉完成囉!
台中知名酒店主廚 謝友順:
「這個可以食用的玫瑰花瓣,是在埔里的玫瑰花農所栽種出來的,他用的方式真的是依照有機的方式去作栽種,那這道菜吃起來就像談戀愛的感覺一樣,會酸酸的。」
客人 :
「我第一次吃到用新鮮的玫瑰花瓣當菜色的套餐,我覺得好特別喔!吃下第一口有很香的玫瑰花香,很好吃,很濃郁的味道。」
這道爽口的菊花炒鮮蟹,是主廚的創意料理,喜愛美食的您千萬別錯過。
台中知名酒店主廚 謝友順 :
「我們將酒精稍微把它燒掉之後,把哪個香味保留在海鮮裡面,灑上一些新鮮的菊花瓣,讓它菊花的味道整個散發出來,甚至融入到整個旭蟹裡面就完成了。」
不但要讓您吃得美味,見「花」還能享優惠。情人節快到了,不妨來品嘗花之饗宴。
新唐人亞太電視 張適鳴 楊淑棉 台灣台中採訪報導
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