低糖低脂月餅 紅藜健康入味
【新唐人亞太台2012年9月21日訊】月餅的高糖、高脂、高熱量,容易對慢性病人造成負擔。台南一家醫學中心發表了低糖低脂的「高纖紅藜月餅」,除了要讓民眾輕鬆過中秋,也希望能夠推廣高營養價值的穀類作物。
一口一口品嚐美味的月餅,非常應景,但是很多民眾還是會擔心吃下太多的熱量。
民眾:
「因為市面上的月餅,可能一些油量或含糖量會比較高,一般在中秋節為了要應景,吃2顆以下。」
民眾:
「在選擇吃月餅的時候,都會很小心它的品牌,還有它的營養成份,一次吃不會超過一顆。」
台南一家醫學中心發表了自製的「高纖紅藜月餅」,標榜低糖低脂,營養師表示,紅藜的膳食纖維高達14%,是地瓜的7倍,營養價值也比一般稻米還高。
醫學中心營養師 張景泓:
「紅藜月餅,對健康人來講,你在吃紅藜的同時,你也可以添加必需脂肪酸,或比較優質的蛋白質,或是膳食纖維的攝取。」
因為月餅熱量較高,可以把正餐的主食,飯或麵的量減半,另外,慢性病患攝取時也要更加注意。
醫學中心營養師 張景泓:
「有洗腎或腎臟病,我們這邊建議,儘量以冰皮為主,內餡儘量避免挑選一些蛋黃、堅果類、核桃的,譬如說棗泥,這些含高磷、高鉀的。」
每個50公克的紅藜月餅,熱量約235大卡;另一款冰皮紅藜月餅,熱量更僅154大卡,都比一般市售月餅低了許多。營養師建議,吃完月餅,可以喝些花茶或檸檬茶、決明子等,不要搭配啤酒或可樂飲用。
新唐人亞太電視 史進旺 台灣台南採訪報導
相關新聞
-
腎友中秋飲食禁忌有哪些?腎臟病應避開4大飲食陷阱
2023-09-28 21:08:55中秋節就快到了,腎臟病患者該如何歡度節慶之餘,也能吃得健康,嘉義慈濟診所腎臟科裘亮德醫師表示,首先,腎友應補充適量充足的高品質蛋白質與熱量,但同時也要限制鹽分、水分與磷鉀的攝取量。嘉義慈濟診所腎臟科裘亮德醫師以下將以中秋節食物為例,為大家分別說明月餅、烤肉、飲料和柚子的飲食陷阱。
-
土溝社區農村再生 舊豬舍變身鄉情客廳
2019-10-23 21:54:44台南後壁區土溝村,原本只是一個純樸的小農村,在台南藝術大學與社區協會聯手改造之下,整個村子變成一座美術館,讓舊農村有了新氣象。透過鏡頭帶您一起去看看。
-
【月餅】月圓酥│廚娘香Q秀(698)
2022-09-02 17:20:45圓圓的月餅如同八月十五的圓月,象徵著月圓人團圓的意味。被新加坡、馬來西亞及全臺學員,稱為「無雷老師」的蟹老闆謝岳恩老師,分享美味的月圓酥,不只應景,餽贈親友好吃又大方!
-
為中共肺炎患者血液淨化三天 成功救回一命!
2020-05-07 13:37:20再來看到,桃園醫院運用獨創血液淨化技術,成功救回一名因為中共肺炎,而導致急性呼吸衰竭的52歲女性患者,這項治療方式,已獲得國際期刊正式接受,成為全球首例,也是台灣之光。
-
台南強制拆除共產黨廟 共黨咆哮者遭驅離
2022-02-18 22:43:32歡迎回來。台灣清除紅色共產勢力!台南市新營區,2019年曾經出現一座掛著中共五星旗、宣傳中共的寺廟,台南市府查證後認定屬於違建,當時已強制拆除。不過,時隔2年多,共產廟死灰復燃,台南工務局今天(18日)再度執行強制拆除作業,現場有共產黨身分的男子,大聲咆哮,遭到強制驅離。
-
不懼死亡威脅!大支英文新歌揭中共隱匿奪命
2020-03-21 15:01:55武漢(中共)肺炎疫情失控,中共隱匿疫情助長疫情蔓延全球,台灣卻因政治因素被排擠在世界衛生組織(WHO)之外;台灣饒舌歌手大支18日推出英文新歌《WHO》,歌詞中不斷提到「健康是全人類基本人權,不應該有人被遺棄。」
-
台南遊行慶世界法輪大法日!七彩日暈耀府城
2021-05-09 11:54:33接著帶您看到,法輪功洪傳29週年,在台南市提前舉辦了慶祝513世界法輪大法日的遊行,台灣疫情相對穩定,加上定點表演,吸引不少民眾駐足觀看,天空出現日暈美景,彷彿與遊行同慶。現場也有台南市議員特別前來,表達支持與肯定。
-
米其林必比登推薦名單公布 台南、高雄47店家入選
2022-08-23 11:37:47台北、台中、台南及高雄米其林指南2022今天率先公布必比登名單,首次入列的台南跟高雄分別有27及20個店家入選,包含知名的阿美飯店、大勇街無名鹹粥、鴨肉珍、老新台菜等店家。
-
【月餅】月圓酥│廚娘香Q秀(698)預告
2022-08-29 11:05:52圓圓的月餅如同八月十五的圓月,象徵著月圓人團圓的意味。被新加坡、馬來西亞及全臺學員,稱為「無雷老師」的蟹老闆謝岳恩老師,分享美味的月圓酥,不只應景,餽贈親友好吃又大方!
-
中秋節已過 大陸沒賣掉的月餅去哪了?
2020-10-05 20:46:04中秋節吃月餅是華人的傳統習俗,假期過後,一些沒有被賣掉月餅的歸宿引發關注,大陸網友披露,目前超市都在降價促銷,有的賣給食品廠做其他食品加工,有的收回冰凍起來,明年再賣,因為中共體制缺乏監管,因此無法杜絕黑心食品。
-
台南安平也有藍眼淚!遊艇業者驚喜尖叫
2020-04-20 21:40:00每年4月,馬祖就進入藍眼淚的季節,但現在在台南安平也能看得到藍眼淚。有遊艇業者在這兩天晚上,在安平港區發現到海底下泛藍光,拿著撈網劃過水面,真的看到藍眼淚,興奮的尖叫。
-
後壁菁寮「嫁妝一牛車」 再現古禮娶親盛況
2019-10-15 21:40:44台南後壁的菁寮老街,有一整排日治時期的木造老屋,短短200公尺,一磚一瓦仍保留原汁原味風貌,為了吸引遊客,日前還出現一支浩浩蕩蕩的迎親隊伍,穿梭在大街小巷,吸引觀光客,透過鏡頭一起去看看!
-
台南首場 企業主齊讚神韻 台北將加場演出
2022-06-16 09:15:14歡迎回來,美國神韻國際藝術團台灣巡演第二站,來到文化古都台南,延續嘉義一連三場受歡迎的熱潮,6月15日下午,神韻在台南文化中心的首場演出,許多企業主慕名而來,正副總統都送上花籃祝賀;另外,神韻七月將在台北舉行四場演出,但上週票已全數售罄,為了回應觀眾期盼,神韻將在台北加開一場演出。
-
不讓共產廟死灰復燃 黃偉哲:國家尊嚴不容侵犯
2022-02-18 13:26:26台南市新營2019年曾經出現一間掛著中共五星旗的共產黨廟宇,台南市府查證後認定屬於違建,並已經強制拆除,不過時隔2年多,如今又死灰復燃。台南工務局今天再度執行強制拆除。台南市長黃偉哲也在臉書貼文及相片指出,台南市政府拆除新營「共產黨違建廟」;「國家的尊嚴,不容侵犯」、「執行公權力,不容挑戰」。
-
太陽能導入無人機 綠能科技便利有效率
2020-02-22 01:52:17台灣發展再生能源技術,不過太陽能面板大部份架設在高處,維護與清洗往往有難度也危險。台南市導入無人機偵測,利用熱像儀並結合AI,能夠快速又安全幫太陽能面板做體檢,提供維護與清洗作業的參考。
-
台南某醫院爆院內感染 全院採檢陰、停診至3/13
2022-03-09 16:58:01宮廟旅遊團群聚感染案燒進醫院,台南某醫院2名藥事人員確診,爆發院內感染,已全院篩檢432人,檢驗結果皆陰性、環境採檢33件皆陰性,醫院將全面停診到3月13日。
-
安平碼頭動漫風「航海王」千陽號登陸台南
2023-09-08 20:19:44日本知名動漫《航海王》的海賊船《千陽號》,首度登陸台南了!台南市政府舉辦「ONE PIECE 海潮慶典」,8日在台南安平遊憩碼頭揭幕,正式展開一個多月的活動。
-
疑烤肉釀災 台南永康民宅火警3死
2022-09-11 20:37:38台南市永康區復國一路一處透天式住宅今天傍晚疑似因烤肉引發火災,消防人員在火勢控制後進入火場搜尋受困者,先後發現3人,但都已明顯死亡。
-
國慶煙火搶先看!800顆煙火照亮台南漁光島
2020-09-26 22:54:38今年的國慶煙火首次移師台南,為了呈現出最好的效果,國慶籌備委員會今晚(26日)提前準備了800顆煙火,在台南漁光島佈彈區試放,也為國慶日暖身,雖然規模不大,只有3分鐘,但還是有不少民眾,提前來卡位看煙火。
-
荷蘭美聲馬丁賀肯斯台南現身 清唱成名曲
2019-11-30 21:43:59荷蘭美聲歌手馬丁.賀肯斯,受邀來台南的耶誕跨年首場演唱,記者會上台南市長黃偉哲特別致贈台南農特產品以及蘭花文創產品,而馬丁賀肯斯現場也清唱成名曲,美妙的歌聲讓在場所有人都相當驚豔。