高雄寶來梅子饗宴 享受酸甜好滋味

【新唐人亞太台2013年1月16日訊】近來臺灣各地梅花盛開，除了賞梅，第一個聯想到的就是最讓人懷念的梅子餐了，梅花季節裡的六龜寶來鄉，除了泡湯賞梅，還有用梅子做成的特色菜餚，也是當地的一大特色，假期時不妨來此一遊，讓我們帶您一起來嚐鮮。

用自製蜜梅醬烹煮，灑上芝麻的蜜汁梅仔排骨，油油亮亮的，讓人看了就垂涎欲滴！

寶來餐飲業者 陳寶桂：

「梅子排骨，先炸一下，再放梅子湯下去煮，煮到半乾的時候，再放醬油再收乾就可以了。」

鮮嫩的豆腐裹上一點油炸粉，炸到金黃色，沾上自製的梅醬，外酥內軟加上梅子酸甜的口感，好吃的讓人一口接一口。

寶來餐飲業者 陳寶桂：

「梅子黃的時候再摘下來，打碎醬再下去熬的，放一些糖下去熬，熬好了就可以做配料、做佐料，炸豆腐的佐料，浸泡的梅子可以做梅子排骨、梅子雞湯。」

蜜汁梅仔排骨、梅醬炸豆腐，用寶來當地盛產的梅子醃製成的調味料，搭配各式食材烹調出的梅子紅燒魚、梅子雞湯和梅醬山蕨料理，讓人食指大動，酸甜的好滋味，饕客讚不絕口。

遊客謝小姐：

「我覺得他們這裡的手藝不錯，手藝真的不錯。」

寶來餐飲業者 陳寶桂：

「梅子吃了又不會油膩，又會幫助消化，吃了很養生。」

想在美食的國度裡享受嘗鮮的樂趣嗎？豐富的梅子大餐，應該可以滿足饕客挑剔的味蕾

新唐人亞太電視 李涓榕 葉子棻 台灣高雄採訪報導