「榴槤蜜」栽種有成 研發美食挑動味蕾

【新唐人亞太台 2015 年 08 月 18 日訊】吃過榴槤，但你吃過「榴槤蜜」嗎？這種新興水果在高雄六龜及屏東朝洲一帶栽培成功，究竟榴槤蜜吃起來是什麼滋味？又能做成什麼樣的美食料理呢？馬上帶您來嚐嚐。

除了現剝就可以吃的新鮮果肉，用「榴槤蜜」研發的蒸糕、油飯、炸物和湯品等各式美食，挑動民眾味蕾。

潮州果樹產銷班第31班副班長 羅秀美：「它的果肉我們直接可以生吃，那麼那個種子可以燉排骨，素食的人也可以加其它的素食料，它的裏層(煮水)可以做飲料，放一點冬瓜露下去。」

「榴槤蜜」吃起來很像榴槤 加 波羅蜜 的綜合口感，常被誤認是榴槤和波羅蜜嫁接而成的水果，但實際上榴槤是木棉科，榴槤蜜與波羅蜜 則是桑科的果樹，無法雜交，也不會經由嫁接來改變物種特性。

鳳山熱帶園藝試驗分所長 陳甘澍：

「榴槤蜜它必需要把它，嫁接在波羅蜜的覘木上面，這樣才有辦法越冬，才會能夠開花結果，它外觀像波羅蜜，裡面的果肉像榴槤，它是熱帶水果，所以它有選擇性，它希望是溫暖的地方，台灣南部是最適合這個榴槤蜜的栽培。」

而榴槤蜜與波羅蜜雖然屬同科的果樹，還是有區別。

潮州果樹產銷班第31班班長 葉金櫻：「(榴槤蜜)它的顏色沒有波羅蜜這麼深，第二個區別就是它心部的地方，它有絨毛，它這裡有毛，它這個背面也有毛，背面也有毛，它這個會拉，你不要走不要走這個樣子，(波羅蜜)這個沒有。」

榴槤蜜香味特殊，食用時方便剝食 不流乳汁，可以說是目前頗具發展潛力的新興熱帶水果。

新唐人亞太電視 李涓榕 葉子棻 台灣屏東報導