營養午餐米飯添加防腐劑？業者喊冤

【新唐人亞太台 2015 年 09 月 30 日訊】到底營養午餐的米飯有沒有問題？業者今天(30日)跳出來喊冤，也開放工廠提供媒體拍攝，強調VN151是標籤沒換，他們用的是鮮保利VN103混合劑，都是食藥署合格的，沒有黑心。

高雄市檢調會同衛生局人員，來到位在大寮區的米食工廠內，放在廠區一角藍色工業塑膠桶，就是遭週刊爆料，被加入米飯中的化學藥劑。

雄檢襄閱主任檢察官黃元冠：

「工廠確實有查獲標示為VN101、VN103所謂的鮮保利這種食品添加物，但是事實上，現場並沒有查獲媒體報導的VN151。」

週刊的爆料，因為工廠提供高屏地區團膳以及上百間學校營養午餐現煮白飯，因為量大，白飯4小時就開始變質，工廠為了防腐，使用化學藥劑煮飯，長期食用可能導致肝腎系統損壞，甚至致癌。對於週刊指控，工廠直接開放廠區提供媒體拍攝，就是這個白米掉入飯鍋的程序，員工按下這個寫上VN151的黑色按鈕，遭指控VN151就是類似防腐劑的化學藥劑。

米飯工廠員工：「這是我們之前用的產品，因為產品它有更好的配方之後，我們就會做一個更換，只是當時用這個現在更換成，VN103+VN101所以就是沒有換掉這個標籤。」

米飯工廠總經理 吳宗霖：「（之前有用過VN151？）對，剛開始在試的時候有，對，那也是合法的。」

業者強調，目前使用的是鮮保利VN103，是複方食品添加物，其中反丁烯二酸鈉，是單方食品添加物之一，屬於食藥署合法的改良劑。

米飯工廠總經理 吳宗霖：「地瓜飯是比較容易酸敗的，因為我們想要平衡它的PH值，讓所有消費者在食用的時候，是不會在可食用的時間內，提早酸敗。只是做這個動作而已，並不是全面性的加，而且並不是添加黑心的。」

高市衛生局食品衛生科股長 陳月寶：「有抽驗白米飯，那我們目前送我們檢驗科檢驗，最快的時間，可能10天內，可以得到一個結果。」

業者跳出來喊冤，但衛生局目前已經將米飯帶回化驗，但提供學校營養午餐米飯業者，卻傳出飯內有加改良劑，恐怕還是讓不少家長心慌慌。

新唐人亞太電視 綜合報導