食安從源頭把關 食藥署訂定動物用藥殘留標準
文:吳孟瑤(健康傳媒)
市場上所販售之品質優良的蛋、奶及肉類等禽畜水產品,都是來自健康的動物,而為維護來源動物的健康,除了衛生的飼養環境外,難免需藉由藥物來預防或治療動物疾病,或是促進及調節動物生長。
但如未能遵守使用藥物品項、添加量,或未符合停藥期規定,則容易造成藥物殘留,進而傷害人體健康。常見的動物用藥類別有氯黴素類、磺胺劑類、抗原蟲類、硝基呋喃代謝物、四環黴素類及β-內醯胺類等。
動物用藥的使用雖然無可避免,且動物用藥殘留也存在可能的健康危害風險,為降低民眾的疑慮,行政院農業委員會已訂有「動物用藥品管理法」,並針對動物用藥品之使用對象、用途、用法、用量、停藥期及使用上應注意事項等進行規範;禽畜水產品業者應依規定使用,確保食用安全。
另外,食藥署為保障民眾健康,也依據藥品殘留風險,對於動物部位的藥品殘留訂定「動物用藥殘留標準」,提供安全的殘留容許量,並且每年也針對國產及進口的食用動物產品,依風險高低,執行這些產品中動物用藥殘留的監控計畫。
檢驗方法的研擬與公告,為食藥署重要職掌之一;食藥署依據「動物用藥殘留標準」,利用精密儀器研究開發食品中動物用藥檢驗方法,持續不斷地進行分析方法的改良與精進,以與國際間的檢測分析方法接軌,並提供國內各機關與民間實驗室使用,希望將民眾因食用動物產品而攝入動物用藥的風險降至最低,讓民眾食在安心。
相關新聞
-
遭中共禁輸 餅乾糖果、飲料及水產影響最大
2022-12-10 23:59:41中共以註冊訊息不完整為由,近日再暫停台灣產品輸入。衛福部食藥署今晚表示,中共未核准理由空泛、標準不明,已設專線協助業者;以餅乾糖果、飲料、水產品3類受影響最大。
-
買魚看新鮮度!消基會抽檢 驗出2件含殺菌劑、抗生素
2024-10-10 14:28:42午魚、黃魚及鱸魚是市面上常見的水產品,消費者文教基金會今(8)日表示,鑒於食藥署在2022至2023年公布的動物用藥殘留抽驗不合格的結果,這3種魚類較常出現在不合格榜單上,遂蒐集25件樣品檢驗。調查結果發現1件黃花魚檢出殺菌劑「恩氟喹啉羧酸」,如發生中毒恐出現嗜睡、緊張性全身痙攣、呼吸困難等症狀;另1件午魚則驗出抗生素「磺胺甲基噁唑」,若食用過量會有過敏及胃腸不適現象。
-
食安信心破產 食藥署:下架頂新54產品
2014-10-11 21:37:42衛福部食藥署下午證實,頂新製油公司不只今年,自101年至今連續3年,報驗從越南進口給人吃的食用豬油,全是飼料油!恐怕已經有超過2000噸的飼料用油,都被消費者吃下肚。食藥署宣布:頂新54項產品,下架查封。
-
旺旺水神遭罰66萬 陳時中:是環境清潔用品
2020-05-11 21:07:32旺旺集團旗下的「水神」次氯酸抗菌液,遭民眾投訴涉及廣告不實,北市衛生局調查後,開罰66萬元。對此,中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中表示,次氯酸水食藥署認定是環境清潔用品,宣傳上有影射醫療效果才會依法開罰。
-
食藥署新規!巧克力含量低於25% 大波露、金莎得改名
2021-03-03 21:38:25歡迎回來。巧克力也要「正名」!食藥署宣布明年元旦起,含餡巧克力的巧克力含量須達25%,並明令所有巧克力產品的植物油含量不得超過總重5%,否則不可以「巧克力」作為品名,違規者最高可開罰台幣400萬元。
-
自然放牧養蛋雞 田庄快樂生好蛋
2015-08-10 21:38:16日常生活的飲食中,雞蛋是常被運用的食材,觀眾朋友熟知的蛋雞,都是養在籠子裡,在屏東的內埔有位雞農,他採用自然放牧的方式養蛋雞,據說,蛋的品質及價格,都比傳統雞蛋多出許多,讓我們來看看,他是如何去飼養的 。
-
遭中共阻礙一年 台FDA將主持國際醫藥會議
2019-05-29 13:32:36中華民國食藥署署長吳秀梅今(29)天在記者會宣布,今年度國際醫藥法規協合會(ICH)會議六月起,將在荷蘭阿姆斯特丹舉行,吳秀梅也將擔任子會議主席。台灣從2016年申請加入ICH時,遭中共技術阻擋,晚了中共一年,才被核定為會員。
-
蘑菇配茄子會中毒?食藥署破解謠言 這類蘑菇才須注意
2023-10-11 18:39:12「蘑菇可以和小白菜一起炒,但不能和茄子一起吃,會中毒。」、「蘑菇和小米、大黃米千萬不要同時吃,會產生1種毒素,醫院治不好,後果很嚴重。」,網路流傳許多似假非真的訊息,對此,食藥署表示,這種沒有根據的傳言,沒有相關科學論述依據,民眾無須相信。
-
商周送交鮮奶報告 食藥署:週內開專家會議
2013-11-23 21:14:32《商業周刊》報導市售乳品含禁藥,衛福部要求商周必須在今天(23日)下午4點前送交檢驗方法,否則將依法開罰最高30萬元。在截止時間前一小時,商周副總編輯與銘傳大學副教授陳良宇, 前往食藥署遞交乳品檢驗報告。
-
中國捐大體皮膚?衛福部:不能是死刑犯的
2015-07-03 22:13:29針對中國表達想捐屍皮,也就是大體皮膚,給八仙塵爆傷患使用,食藥署今天(3日)表示,還沒有接獲相關訊息, 衛福部長蔣丙煌昨天表示,如果要用中國屍皮,必須確定不是來自中國的死刑犯才考慮。立委田秋堇表示,中國的器官,事實上是沒有登錄制度的,中國要用什麼來證明,不是從死刑犯身上取得的?
-
還在網購買藥嗎?當心買到偽藥!
2017-07-05 22:00:06現在人網購的次數很頻繁、也相當方便,是時下最夯的購物模式,如果您也愛在網路上買藥品,千萬要小心,食藥署1年來在海關攔截共16件仿冒藥品,大多是減肥藥和壯陽藥,不但造假,還摻有台灣禁藥成分,對人體有害,呼籲民眾別買來路不明藥物!
-
旺旺媒體攻勢炒「水神」 陳時中備手板:最後一次回應
2020-05-12 16:30:09旺旺集團旗下的「水神」次氯酸抗菌液,遭民眾投訴涉及廣告不實,北市衛生局調查後,開罰66萬元。昨(11)日中央流行疫情指揮中心例行性記者會上,有部分媒體5度提問次氯酸水相關問題,還在會後追問。今(12)日旺旺水神更刊登報紙要「請教陳時中」等語,指揮官陳時中在今日記者會上對此做出回應。
-
燕麥片驗出農藥 食藥署遲公布名單挨批
2016-05-27 21:26:07養生食品燕麥片,捲入食安風暴,食藥署抽驗檢出,含有農藥 嘉磷賽,其中包含知名的美國桂格燕麥片,不過,業者在5月23日就接到下架通知,但食藥署到5月26日才公布這些問題產品,引起消費者不滿。
-
喝咖啡會致癌?專家:每天得喝17杯
2018-03-31 21:39:45再來看到,最近很受到關注的話題,喝咖啡也會致癌嗎?美國加州法院裁定,因咖啡內含致癌物「丙烯醯胺」,未來必須標示「致癌警語」,對此,有專家說,民眾不用太驚慌,因為以每杯咖啡內含9微克丙烯醯胺來算,每天得喝17杯才會超標。
-
雞蛋驗出戴奧辛!源自彰化3蛋雞場
2017-04-22 17:50:16再來關心食安議題,台灣首次在雞蛋中,驗出世紀之毒戴奧辛。食藥署下午公布雞蛋抽查結果,驗出一件雞蛋戴奧辛含量超標,經追查來源是位在彰化的3間蛋雞場。農委會下令禁止有疑慮的雞蛋流入市面,而已經販售的也必須立刻下架。
-
打破美容迷思!醫師:不要再吃膠原蛋白
2018-04-17 10:36:15年紀到了一定歲數,臉上的膠原蛋白就開始急速流失,淨妍醫美集團醫師蔡坤原說,膠原蛋白合成其實是非常複雜的過程,建議民眾平常應養成良好生活作息,以減緩膠原蛋白流失的速度。
-
大不出來就用軟便劑?藥師曝:長期使用恐釀嚴重後果
2023-03-25 19:07:36便秘、拉不出來,軟便劑是眾多腸道蠕動異常患者的好朋友,症狀嚴重者幾乎天天得使用瀉藥或甘油球,但藥師提醒,長期使用軟便劑,容易養成依賴性,且劑量若越用越重,不使用就無法如廁,還可能引發腸絞痛,因此必須謹慎用藥。
-
清潔劑不得標示「抗菌」!食藥署新規定
2016-03-21 20:52:12接下來的民生訊息,觀眾朋友要注意囉,從5月1日起,具有洗滌功能的清潔劑,都不能標示「天然、有機、無毒、抗菌」等字眼,食藥署表示,所謂抗菌清潔劑,指的是本身有抗菌功能,而非清洗完能抗菌,不少民眾卻分不清楚,如果沒有更正,將可處以4萬~400萬元。
-
洗潤髮品含MI、MCI 恐導致濕疹
2013-11-18 22:04:17繼食安問題,如今連洗潤髮品,也被英國皮膚科醫生協會指出,裡面含有的防腐劑MI、MCI,可能是濕疹元凶,目前台灣市面上的洗潤髮品,超過5成都有添加,標榜抗敏的嬰幼兒產品,更高達6成,衛福部卻慢半拍,要到12月才能制定標準劑量。
-
台灣打入國際醫療體系 成為ICH正式會員
2018-06-11 13:27:05台灣在世界衛生組織屢遭中國打壓,現在終於突破封鎖打入國際醫療體系!食藥署表示,台灣日前成為國際醫藥法規協和會ICH第10個正式會員,這代表台灣近年來建構國際化藥品管理法規的重要成果,也顯示出台灣藥品符合國際標準。