端午吃粽湧人潮！台北南門市場不打烊

【新唐人亞太台 2018 年 06 月 18 日訊】端午節吃粽子應應景，有不少民眾當天(18日)一早，就到台北市南門市場來採買，首選的還是傳統口味湖州鮮肉粽以及南北部粽，銷量比其他口味多了5倍，店家們更是火力全開，加派1倍的人手，24小時不打烊，來應付端午節人潮。

一手竹葉、一手糯米，工作人員包完一個粽子又是一個，手沒停過，內餡的梅花肉快用完，還得趕快搬來補貨。

端午節這天，台北市南門市場的粽子攤，加緊趕工，派了比平常多1倍的人手。

粽子攤老闆 鍾奶奶：「三班制，早上七點鐘開始包到11點休息，那11點人再接下去。」

不只人手多，每天用掉的備料，也都是用百斤來計算，端午節前10天，糯米每天都得用掉500斤，梅花肉一天也包掉100斤，粽子的配料蛋黃，一天更是用掉1千顆。

店員 VS. 客人：「要蛋黃的嗎，我不用。」

民眾一買就是好幾袋，儘管有店家推出創新口味，像是花雕雞粽、鮮芋粽，不過還是傳統口味受歡迎，包括湖州鮮肉粽、鹹的南部粽和北部粽，銷量比其他粽子好5倍，穩坐冠軍寶座。

民眾：「南門市場的湖州粽很有名，我想說試試看。」

民眾：「買回去給小孩子吃啊，不同口味。」

把這幾種傳統粽子，拿來比一比，湖州鮮肉粽包的是梅花瘦肉，口感較綿密，北部粽則是包油飯，適合蒸跟炒，而南部粽則是口感軟嫩，適合水煮，最重要的價格，跟去年（2017年）相比，整體漲幅低於20%，這波粽子買氣，有望延燒到端午節後。

新唐人亞太電視 綜合報導