2022南投國姓全國咖啡烘焙賽 9/19-9/24登場

2022南投國姓全國咖啡烘焙賽將於19日登場。（國姓鄉公所提供）

【新唐人亞太台 2022 年 09 月 15 日訊】由南投國姓鄉公所主辦的「2022全國咖啡烘焙賽」即將於9/19至9/24登場！在行政院農業委員會農糧署及南投縣政府的支持下，南投國姓全國咖啡烘焙賽已邁入第五屆，開放報名當天就額滿，今年共招募72名參賽選手，齊聚一堂互相交流切磋。

國姓鄉公所今天（15日）舉行宣傳記者會。除了熱力四射的開場舞蹈表演之外，現場由提供賽事用豆的莊園主人精心手沖咖啡，提供給在場的長官來賓飲用。在國姓鄉長丘埔生的引領下，眾人一同進行下豆儀式，將國姓精品咖啡生豆倒入woots1.0烘豆機並啟動，象徵烘焙賽正式開跑！

本屆賽事選用國姓在地精品咖啡生豆，並以WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽指定樣品烘焙機woots1.0作為賽事烘豆機；邀請到WCRC世界咖啡烘焙賽冠軍賴昱權、2020WCE世界盃杯測師大賽台灣選拔賽冠軍盧俊諺、2019WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽冠軍華明璿，以及知名咖啡店Coffee stopover主理人張書華、蠻荒咖啡主理人黃嘉宏、高雄市咖啡茶品推廣協會理事長黃俊豪等人擔任賽事評審。冠亞軍角逐更由豐億光電(Lighttells)獨家贊助『CM-200咖啡焦糖化測試儀』及『AW-600水活性測試儀』為賽事獎項，期望透過高規格專業賽事的舉辦，讓臺灣精品咖啡的烘焙技術更上一層樓。

馬拉松式的賽事自9/19(一)起選手說明會、9/20(二)選手試烘、9/21(三)-9/23(五)初賽決賽評鑑，到9/24(六)公布成績頒獎典禮，一連舉辦6天，對選手來說，是一場過程緊湊、極具實力考驗的挑戰賽。

今年賽事選用當地知名莊園：百勝村咖啡莊園、92向陽高山咖啡、馨晴咖啡、雅谷咖啡，共4家生產的精品咖啡生豆作為比賽用豆，更將於9/19(一)舉辦生豆媒合會，提供管道讓全國民眾、業者與咖啡愛好者有機會直接下單品質優良的國姓精品咖啡豆。記者會當日由賽事總召集人吳原炳老師，偕同莊園代表介紹國姓精品咖啡，象徵齊心推廣在地咖啡產業與觀光，並期望透過比賽中每位選手的烘焙技術，發掘出更多國姓精品咖啡不同層次的口感風味。

（新唐人亞太電視 林沛芸 整理報導/責任編輯：姚瀚宇）