日本迴轉壽司店啟用AI監測 防惡作劇重演

【新唐人亞太台 2023 年 03 月 23 日訊】日本迴轉壽司店近來惡作劇頻傳，引發大眾對食品衛生的關注。為了挽回消費者信心，部分壽司店取消迴轉取餐，改用點餐方式。也有壽司店選擇保留迴轉特色，並啟用人工智慧系統，監測異常行為，防止惡作劇再次出現。

壽司店的迴轉盤上，出現了一個小鏡頭，這是日本迴轉壽司連鎖店藏壽司（Kura Sushi）的人工智慧攝影機。由於日本接連發生迴轉壽司被惡作劇的事件，讓公司決定啟用AI監測，及時偵測異常行為。

藏壽司公關代表 AIRI OKAMOTO：「通過新引進的人工智慧系統，鏡頭可以偵測盤子被放回輸送帶的動作，並向我們的總部發出警報。工作人員收到警報後會打電話給分店，確認發生了什麼事，並立即將盤子（從輸送帶上）移走。」

早在2021年，藏壽司為了自動計算顧客拿走的壽司盤數量，已在全國所有分店的輸送帶上方，都安裝了人工智慧攝影機。而最新升級的AI系統，可進一步辨識可疑動作。

53歲顧客 TOMOKO NEMOTO：「我認為在所有餐廳都安裝這種攝影機，對惡作劇能產生遏阻作用。」

在惡作劇事件中受害最深的「壽司郎」，已經將迴轉取餐改為點餐制，並在座位與迴轉台之間，加裝壓克力隔板。藏壽司則選擇保留迴轉特色。

18歲顧客 MIZUKI OMURO：「由於壽司盤上面有蓋子（保護），而且有AI系統，盤子不能放回（輸送帶），所以我不再擔心了。」

當地警方日前逮捕一名21歲男子吉野（Ryoga Yoshino）和兩名青少年，罪名是妨礙名古屋藏壽司餐廳的營運。根據警方報告，吉野把嘴放在醬油瓶上，兩名青少年協助拍攝影片，並在社交媒體上發布。

新唐人亞太電視 葉恩婕 綜合報導