風災柿子減產 番路鄉農會助農保價收購

番路鄉農會總幹事趙幸芳，瞭解柿子生產情形。（番路鄉農會提供）

【新唐人亞太台 2025 年 09 月 15 日訊】嘉義縣番路鄉是全台柿子主要產地，今年受丹娜絲颱風等災害影響，柿子產量銳減，收成率僅4成；目前正值柿子產季，番路鄉農會以「柿青保價收購」措施，簽約期至2027年，以穩定價格保障農民收益。今（15日)正式啟動新一年度的柿餅加工季。

番路鄉農會總幹事趙幸芳表示，柿子是番路特色農產，栽培面積約200公頃，今年因災情影響產量，收成率約4成，但農會以保價收購確保價格穩定，讓農民不致於因產量不穩就心生憂慮，農會和農民的信任也會更加緊密。往年柿子收購平均行情，約每台斤15元，保價收購依照規格計價，從13元到23元不等，農會的保價收購行情明顯高於市場水準。

趙幸芳指出，番路鄉有得天獨厚的氣候與土壤條件，孕育出品質優良、香甜可口的牛心柿，栽培面積約200公頃，每公頃正常產量3萬台斤，整體可達600萬台斤，但受氣候影響，今年收成率僅約4成，實際收購量約240萬台斤。

趙幸芳說，農會採用室內冷熱風交替的恆溫烘乾法，透過「六進六出」的烘乾過程與手工按摩，使柿餅色澤晶瑩、口感柔韌，製作出高品質、衛生的柿餅，深獲消費者青睞；農會拓展加工品項，以柿子與柿葉為核心，陸續開發出柿葉茶、柿霜料理包、洗沐浴組，以及結合食農體驗的「柿染食農體驗－柿袋相傳」等多元產品。

番路鄉農會表示，雖然柿子減產，但柿子文化推廣不能斷，10月4日至5日將舉辦一年一度的「柿子節」，邀民眾來參加，體驗道地風情，品味多元創新柿子產品。

（新唐人亞太電視  方雅嫻 整理報導/責任編輯：陳思齊）