10月食柿正當季 嘉義番路鄉脆柿鮮紅上柿

【新唐人亞太台 2022 年 10 月 07 日訊】歡迎回來。柿子又紅了！俗話說「七月石榴，八月梨，九月柿子黃了皮」，每年9月起，有「柿子故鄉」美稱的嘉義縣番路鄉，處處可見結滿黃裡透紅的柿子；為了推廣柿子，番路鄉農會週四（6日）舉辦柿子節暨新產品上市發表記者會，現場相當熱鬧。

秋節過後，進入嘉義縣番路鄉道路兩旁，處處可見柿紅高高掛的景象。為推廣柿子，番路鄉農會連續舉辦26年柿子節活動，今年特別結合阿里山清心烏龍茶推出兩款麵食產品。

嘉義縣議會議長 張明達：「番路鄉的柿子，除了新鮮的柿子可以吃以外，還有做柿餅，冰淇淋、柿子冰淇淋，所以說它做了很多加工的產品，這一次呢還有做乾拌麵，清心烏龍茶的乾拌麵。」

嘉義縣番路鄉總幹事 趙幸芳：「歷經兩年的研發，不斷的測試，選擇的就是我們阿里山高山烏龍茶，經過產銷履歷驗證的高山烏龍茶，研磨成細緻的粉末，把它揉到我們的麵條裡面去，所以我們麵條本身就有濃濃的茶香味。」

位於阿里山下的嘉義縣番路鄉，柿子種植面積多達400多公頃，年產量約6千公噸，產量居全台之冠，因而有「柿子故鄉」美譽。今年受氣候異常影響，柿子減產約一半；但品質極佳，柿價比往年高。

嘉義縣番路鄉總幹事 趙幸芳：「柿子產量大概有6千公噸，佔全國的70 %，是產量第一；因為這兩年氣候的因素，所以產量大減，但是因為產量比較少，所以我們的品質更好，所以我們柿子的價錢是提高了。」

柿子甜度高，口感脆，除了鮮食，還可加工製成風味極佳的柿餅；柿餅的製作方式與一般傳統日曬乾燥不同。

第二代青農 胡智偉：「跟新竹北埔的加工方式不一樣，我們直接採、採來我們當天就做成柿餅；一顆好吃的柿餅呢要經過六天，要經過去蒂、削皮，碾壓兩次，然後烘乾，所有的過程六天，才能吃到一顆好吃的柿餅。」

總幹事趙幸芳表示，歡迎民眾利用週休假日，相揪一起來「嚐鮮柿、喝好茶、吃拌麵」，感受到柿季茶鄉獨特的產業氛圍。

新唐人亞太電視 張金洲 方雅嫻 台灣嘉義採訪報導