台食品集團二代傳承父親食安堅持 攜豬農拓國際

台食品集團二代傳承父親食安堅持 攜豬農拓國際

【新唐人亞太台 2025 年 12 月 12 日訊】食安問題受到重視，台灣食品集團在11月27日感恩節，舉行會員健康日。邀請主廚，教民眾如何健康料理。已故集團創辦人王義郎，40多年來，秉持天然、健康、無毒的理念。這樣的精神，傳承給二代接班人王維君，未來進一步規劃，拓展國際市場。

主廚 洪玉桐：「記得是從這邊開過，用轉的，你不要再去切了。」

主廚分享料理祕訣。台灣食品集團選在感恩節，舉辦會員健康日，一百多位會員，齊聚台北小巨蛋。在悠揚的琴聲中，品嚐年菜。

會員 洪女士：「滿新鮮的，拿回去我們弄個熱就可以吃了，我覺得是滿方便的。」

會員 顏女士：「（會員）很久了十幾年了吧。他的品質我是覺得值得信任。」

主廚 洪玉桐：「秉持王董事長他的理念，第一個要安全衛生健康就是這樣子，我們選購的食材跟調味料，完全都是經過我們政府國家的認證機構，直接引進來的。」

主廚口中的王董，是台灣知名食品集團已故創辦人兼董事長王義郎。曾在金融、航空等領域任職，最後轉戰食品業。1987年創立食品集團、2014年開設超市，秉持天然、健康、無毒的理念，引進日本第一的品牌，並開設料理教室。王義郎之後、總經理王維君透露，父親背後的起心動念。

台灣食品集團總經理 王維君：「在家煮飯運動，這也是我的父親王董，以前從20多年來，就是一直希望推廣在家吃飯，凝聚家人一起的這樣子的活動。用食物帶給人家溫暖，然後同時間也是給人家一個安心的舒適的，這樣子的一個品牌。」

以人為本，家庭為核心，是王義郎40多年來不變的堅持。並認識到，豬肉是台灣銷售最大宗的肉品，基於食安與健康的重視，開啟養豬計畫。

台灣食品集團總經理 王維君：「我記得是2011年的這個除夕的時候他看節目，看到養豬達人連錦樹先生，在電視上介紹他怎麼養。第一個用人道飼養，第二個他吃的是這種健康的飼料，那他很好奇所以就循線。認識到連錦樹連先生。」

王義郎親自造訪豬舍後，雙方一拍即合。王義郎提供日本鹿兒島麴菌、綠茶粉，作為養豬飼料；結合神農獎得主連錦樹，生物防治管理與科技飼養。連錦樹回憶，當年開放美牛進口，導致豬肉價格崩盤，每公斤剩46元。此時，連錦樹接到王義郎的電話，要比市場每公斤多十元的價格，收購一百多頭豬。

台中市外埔區毛豬產銷班第一班班長 連錦樹：「王董是我的貴人，我他熟識大概有12年的時間了，他73歲的時候我就跟他熟識了，所以說王董對這個品質非常注重，而且是豬肉的品質的話，豬肉一定要有安全，而且沒有汙染。」

台灣食品集團總經理 王維君：「做成各種加工品的時候，我們還會再做各樣的，像重金屬農藥這些的檢驗，所以我們在每一段的把關是非常嚴謹，這也是延續王董他過去在做航空公司的時候，他覺得安全非常重要，安全的話要從源頭來看。」

王維君對父親經營的事業，侃侃而談。其實，專訪的這一天，11月27日感恩節，也是王義郎離世滿三個月。當記者關心近況時，王維君收起理性，忍不住對父親的思念。

台灣食品集團總經理 王維君：「很難過他就是離開我們這樣，但是我想到他留下很多，就是很珍貴的這些，不管是產品或是我們公司，教導我們員工的一些，努力的精神跟就是模範，就是設下一個很好的典範，所以現在，我時候我會去想，以前王董都會怎麼做這樣。」

拭去淚水，王維君感謝父親，留下的勇氣與堅毅。

台灣食品集團總經理 王維君：「我覺得從他身上看到就是，因為勇氣他可以去覺得他每一件事，他都願意去嘗試他不會害怕，因為有那個堅毅的性格，所以他能夠一直堅持下去。父親的勇氣，然後還有其實我的信仰，也幫助我可以，就是有勇氣來，承接公司的事業。」

展望未來，王維君規劃拓展國際市場，要讓更多人看見，來自台灣的品牌與好味道。

採訪撰稿：李晶晶
攝影後製：陳輝模