關懷據點志工廚藝競賽 端出暖心家傳味

「銀閃閃廚藝競賽」活動與全聯福利中心合作，提供屏東在地食材(屏東縣府社會處 提供)

【新唐人亞太台 2026 年 04 月 21 日訊】屏東縣政府於今(21日)舉辦2026「銀閃閃廚藝競賽‧據點天天出好菜」活動，由屏東縣15處社區照顧關懷據點的廚房志工齊聚一堂，紛紛化身「黑白大廚」展現家傳手藝。

屏東縣長周春米擔任關主公布本次競賽料理中必須融入的屏東在地食材，包含萬丹有機香菜、鹽埔有機辣椒、高樹秋葵、鹽埔苦瓜及牛番茄，為本次競賽增添了創意性及挑戰性。

 
屏東縣長周春米表示，「銀閃閃廚藝競賽」是由社區據點志工參與的重要活動，透過比賽呈現平日為長者準備的用心料理。

屏東縣15處社區照顧關懷據點，全年據點服務人次將近80萬人次，無論是日常備餐或競賽料理，都兼顧健康、安全與美味，為長者打造安心的飲食環境。

競賽由專業評審團依食材衛生、營養搭配、料理創意及擺盤設計等面向評選，競爭激烈，最終由內埔鄉東寧社區發展協會奪得金質獎，萬丹鄉興全社區發展協會榮獲銀質獎，竹田鄉糶糴社區發展協會獲得銅質獎。

 
屏東縣府社會處表示，114年度全縣據點共餐服務已達近80萬人次，背後仰賴眾多志工長期默默付出，為提升備餐專業能力，於屏北、屏中及屏南辦理3場次培訓課程，涵蓋食品安全衛生及營養搭配，共計210位志工參訓，持續強化據點服務品質。

 
社區照顧關懷據點不僅是長者聚會的場所，更是健康促進與社會參與的重要平台，透過競賽與培訓讓志工成為健康飲食的推動者，落實在地老化、健康老化與活躍老化理念，讓社會大眾看見這群默默付出的「社區大廚」，共同打造溫暖友善的高齡生活環境。

(新唐人亞太電視 李涓榕 許娟 整理報導 / 責任編輯：姚瀚宇 )