防瘦肉精禽流感 生機食材當道

【新唐人亞太台2012年3月23日訊】食品安全問題頻傳，讓民眾真的不知道吃什麼才好，為了讓消費者安心，南投埔里一家知名餐廳結合當地農場業者，共同推出樂活生機食材蔬食餐，要民眾享受美食，也可以兼顧健康。

新鮮的蔬果、各式各樣的菇類，都是剛從農場採集下來的，南投餐廳業者推出生機樂活飲食，要讓民眾遠離瘦肉精、禽流感的威脅。

埔基醫院教研副院長 柯德鑫：「瘦肉精也是一種所謂外來的一個毒性的東西，我們當然最好把它排除掉，我們的抵抗力，我們的免疫力要強，在飲食方面建議大家多吃一些所謂天然的食材。」

生機農場業者經理 陳玲玉：「菇類本身都有高分子多醣體，可以提升我們人體的免疫力，自然而然像一些禽流感、一些疾病自然就不會找上我們。」

長期住宿在外求學，需要外食的年輕族群，食品的健康與安全，當然很重要。

大學生 陳同學：「不吃牛肉，那吃豬肉不見得沒問題，那慢慢就會開始選擇健康的養生食品。」

大學生 林同學：「因為我覺得防不勝防，即使檢驗出來了，你還是不曉得到底有沒有問題。」

多家生機農場聯合提供食材，餐廳也細心加工成一道道特色的養生美食。

餐廳董事長 林素貞：「支持在地農民吃出樂活、吃出健康，所以特別利用這麼一個活動，號召我們所有生產生機食材所有農民一起來參與這樣一個活動。」

吃出健康，不但表現對消費者的關注，同時也支持在地農場的發展。

新唐人亞太電視 陳漢昌 孔祥薇 臺灣南投採訪報導