美籍衝浪家做比薩 料好實在好味道

【新唐人亞太台2014年4月9日訊】14年前來到台東衝浪的美國籍PETER，愛上台東的好山好水，四年前開了一家比薩店，把在義大利所學的混搭披薩功夫，帶到偏鄉來，不只在地人愛吃，遊客更捧場。

用力甩著麵糰，他是美國籍衝浪家，PETER，四年前，在台東開了一家比薩專賣店，從麵皮開始到醬汁，全部都是自己一手包辦。

民眾:

「它的皮薄，麵粉很香，所有食材方面，都可以感覺到非常用心，包括它的蕃茄、包括它的洋菇包括它的青椒，還有它的牛肉丸子都很好吃。」

民眾:「蕃茄不會太酸，整個醬汁舖在裏面吃起來是很順口的。」

民眾:「我是從台南來的，從網站上找到這間店，就感覺還不錯，我們來吃的時候，他的用料滿實在的。」

混搭比薩研發者 PETER:「皮很重要，蕃茄很重要，其實每個材料都很重要，要每個都好吃，一個不好吃，比薩就不好吃。」

個性非常活潑爽朗的PETER，和台東姑娘結婚定居，把在義大利留學所學的比薩功夫帶過來，發展出十五種混搭多元口味。

混搭比薩研發者 PETER:「我一來台東就是來衝浪，就喜歡台東，覺得台東的大自然很漂亮，很喜歡住台東，所以想辦法留台東，要賺錢就開比薩店。」

每個比薩都是現做現烤，民眾吃的到麵皮香，也吃的到新鮮食材。

PETER太太 張曉貞:「客人來就到烤箱，這樣比較即時比較熱比較新鮮。」

常客 劉先生:「這裏的口味跟其他地方比較不同，因為它的皮很紮實很薄，然後他還有秘密武器就是那個醬汁，醬汁裏面還有加優格，一般你來吃都是一瓢，我來吃加五瓢。」

店裏裝潢出自PETER的藝術天份，好多幅台灣水牛是他親手畫的，台灣燈籠也是他喜歡的擺設，讓遊客彷彿一會兒置身義大利，一會兒又來到台東鄉間。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣台東報導