飛魚季!台11線上炭烤香氣十足

【新唐人亞太台 2016 年 05 月 24 日訊】飛魚季來了,車輛行經花蓮豐濱一直往北到磯崎路段,公路兩旁有好多店家在賣烤飛魚,香氣十足,吸引路過的民眾,忍不住停下車來品嚐一番。

烤盤上的飛魚乾滋滋作響,還有飛魚卵香腸也是香氣逼人,讓人食指大動。

遊客 吳小姐:「裏面有魚的蛋蛋,吃起來還會卡喳卡喳。」

遊客 :「吃起來就是比較清淡一點,沒那麼鹹,有海的味道。」

烤飛魚業者 陳先生:「因為小時候這邊都務農,飛魚就是我們的最主要的食材。」

飛魚屬於洄游魚類,常在春季時節隨著黑潮北上產卵,常因體力透支,翅膀折斷,所以容易捕獲。

烤飛魚業者 金先生:「因為這邊靠東部,蘭嶼在我們附近,牠是洄游魚,游到這裏產卵下蛋,來到岸邊沒多久,可能就死亡。」

烤飛魚業者 :「大概四到六月的時候,也可以用燻的,也可以用烤的,但是我覺得炭烤的味道比較香。」

現在正值台灣東部的飛魚季,晚上到清晨是出海捕撈的黃金時期,也造就了當地的時令美食。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣花蓮報導

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