台東精品咖啡評鑑出爐 太麻里產銷班成果豐碩

【新唐人亞太台 2022 年 08 月 16 日訊】台東縣府停辦兩年的精品咖啡評鑑競賽，今年再度舉辦，有來自各產區的四十支咖啡生豆，加入評鑑。經過二天生豆杯測後，共有11人得獎。其中太麻里咖啡產銷班成果豐碩，包辦前十名。

濃郁的香氣飄散在空氣中，趁水溫92度時，趕緊手沖現磨的咖啡，這杯阿拉比卡咖啡，剛獲得台東縣精品咖啡評鑑特等獎，由86歲太麻里咖啡農廖地利拿下獎座。

台東縣縣議員 翁麗吟：「後韻也很好，有點回甘，有水果的味道。」

特等獎得主 太麻里咖啡農 廖地利：「草都是用手砍的，(為什麼不噴藥)噴藥後會難喝。」

特等獎得主兒子 廖源進：「當你打有機的時候就是不砸藥了，採用友善方式、驅離方式了，驅離的藥，（例如）就是苦楝油，就是市面上所售一些有機認證的東西。」

睽違兩年，縣府再度與太麻里地區農會，攜手舉辦精品咖啡評鑑競賽，40支來自各產區的咖啡生豆，參加評選。為期二天的生豆杯測，內容包括水洗豆、日曬豆、以及蜜處理方式，11日成績揭曉，太麻里咖啡產銷班囊括前十名，他們則大都採用有機、友善種植方式。

金質獎得主 太麻里咖啡農 項大妹：「環境特殊性，就左邊也是山，右邊也是山，然後後面也是山，我們前面面臨海，所以就跟人家不一樣的味道。」

頭等獎得主 太麻里咖啡農 楊錦玲：「五色鳥跟畫眉，他們都是要棲息在那個無農藥的地方，因為我的田間，還是用有機方式在做，所以我的田間裡面的畫眉非常非常多，從去年就差不多一年牠在這邊，牠就差不多超過十個窩，你在牠的繁衍期間，你如果就是說噴灑農藥的話，對牠們是一種傷害。」

銀質獎得主 太麻里咖啡農 鄭順統：「（日曬)冬天都在差不多二十度，就已經滿高溫，連續要曬個二十天、一個月，一定要來回搬去的，因為晚上會回潮的時候，一定放在那個乾燥機裏面，在四十度的低溫烘乾。」

台東縣是全國第三大咖啡產區，種植面積約有143公頃，太麻里緯度剛好在20至22度這邊，又有東部黑潮經過，氣候得天獨厚，在海的鈉離子助攻下，喝起來甜度夠、風味佳。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣台東報導