【新唐人亞太台 2018 年 05 月 25 日訊】台灣人有多愛喝手搖茶？根據調查，一年要喝掉10億2000萬杯，商機每年上看500億元，尤其珍珠奶茶，不僅台灣人愛喝，現在外國朋友也喜歡，這讓許多業者，選擇尋求海外拓點的機會。帶您看到，深根台灣市場多年的餐飲公司，累積長久實作經驗，從食品原料到提供一站購足整合式服務，吸引許多國外創業者請益。就連貿協，也看中擁有完整的手搖茶飲事業體，邀請加入台灣珍珠奶茶館，到各地參展，行銷台灣。

店員：「您的紅豆抹茶拿鐵好囉，喝之前要搖散，謝謝。」

紮實的紅豆餡，加上鮮奶，最上層是濃厚抹茶，店家用料實在，就是要讓消費者喝起來有飽足感，還有受女性朋友歡迎的膠原小紫蘇，清爽獨特口感，在台灣市場推出後，受消費者青睞。

餐飲公司營運部經理 李政憲：「它是海草萃取物。具有比較低的熱量，那在口感上就是，就是它寒天比較Q，膠原比較脆，那這個在消費市場上來講的話，都是比較獨特的口感。」

餐飲公司行銷公關部經理 鄭伊婷：「台灣客人喜歡比較簡單，單純，而且現在重視養生，這樣子的產品，所以我們對無糖的茶，我們就非常的積極的鑽研，每一家手搖茶飲都是這樣。」

為台灣手搖飲料市場量身訂做，是台灣原物料食品大廠創辦人李月英，累積近二十年的實作經驗。經歷台灣泡沫茶飲興起，到現今珍珠奶茶紅遍全球的時代，李月英與時俱進，2000年創立食品原料行、2006年併購有20年歷史的食品公司、2007年成立連鎖飲料品牌、2013年成立食品原料暢貨中心，隔年，加盟連鎖與自創品牌整體規劃，如今，成為「一站購足式創業輔導」的領導品牌。

餐飲公司行銷公關部經理 鄭伊婷：「執行長她算是白手起家從無到有，所以基本上客戶她都是親自接洽，所以會非常了解市場的脈動。我們會轉型的契機也就是這樣，就是隨著客戶的需求，我們充實自己的實力，然後一步一步的成為了一個，企業輔導的專家。」

餐飲公司營運部經理 李政憲：「我們能提供的服務，其實從珍珠奶茶的垂直供應鏈來講，從上游的原物料食材包材跟設備，到下游店鋪，我們的人員教育訓練，還有我們的動線規劃，以及我們的顧客經營這一端，都是我們所能涵蓋的。」

秉持創辦人不藏私的精神，以自有手搖茶飲品牌為成功案例，由專業團隊客製化專屬的開店模式，從區域經營到全球化策略規劃，目前客戶遍及美國、中國、日本、台灣及東南亞。因有完整的手搖茶飲事業體，在珍珠奶茶當道時，獲貿協關注，受邀參加台灣珍珠奶茶館，到各地參展，行銷台灣。

餐飲公司行銷公關部經理 鄭伊婷：「當然最後決定的關鍵是，因為我們自己發展珍珠奶茶手搖茶飲，這樣的品牌。全省(台)有60家，所以他認為我們是一個，不管是開店也好，不管是原物料供應商也好，我們都有非常完整的這方面的經驗，所以可以成為他們在，對外參展上面的一個非常有力的夥伴。」

記者 李晶晶：「黃色的是芒果，紅色的是草莓，綠色的是抹茶，為了滿足國外市場對視覺以及口感的需求，原物料業者自主研發多達10多種口味的彩色珍珠。」

就連珍珠，也是自己研發，以單杯設計，加入汽水、牛奶或是咖啡就能飲用，方便國外加盟主製作飲品，厲害的是，珍珠的口味，果粒的多寡，也能客製化，還有其他相關茶品等，光是食品原物料暢貨中心，就多達上萬種品項，業者注重細節與專業，自訂嚴格流程標準，確保品質及產品穩定。

餐飲公司行銷公關部經理 鄭伊婷：「我們跟每一家廠商都有簽訂，買賣契約，包括他們要附上他們每一批產品的檢驗證明，檢驗報告，然後還會有固定訪廠的動作，再加上自己的品保室，我們也會定期對這些原物料做檢驗。我們非常認真的在做這些把關的動作。」

經歷食安風暴，對餐飲界來說，是一次重大警惕，也更堅定李月英以「誠信」創業的初衷。

餐飲公司行銷公關部經理 鄭伊婷：「她認為做生意沒有甚麼捷徑，也沒有甚麼秘訣，就是誠信而已。接下來我們想要努力的產業就是在，咖啡跟烘焙的這一塊，對，我們希望也可以就是，服務更多的客戶，然後也可以讓我們在咖啡跟烘焙這一塊的實力，更被國際上看見。」

餐飲公司營運部經理 李政憲：「數位化的時代來臨，那其實我們在餐飲服務在科技服務的這方面，我們也不斷的再提升。(未來)只要拿著手機，到我們的門市，甚至於他在出門前，在手機上面先點餐，來到門市直接取餐。」

從26坪的透天厝，擴展到占地1600坪的營運總部，是李月英誠信經營的成果，面對未來餐飲市場的變化，李月英堅定信念和柔軟身段的特質，迎接挑戰，開創茶飲界的新未來。

採訪撰稿：李晶晶

攝影後製：葉錫鴻 陳輝模

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