澎科大學生送暖 捐全海水養殖紅尼羅魚關懷長者

年關將近，澎科大養殖系學生在師長陪同下前往澎湖老人之家，捐贈全海水養殖紅尼羅魚關懷長者。（澎科大提供）

【新唐人亞太台 2025 年 12 月 11 日訊】澎湖科技大學水產養殖系學生以愛心回饋社會，近日在系主任曾建璋、教授施志昀與主任秘書陳宏斌陪同下，三名學生前往澎湖老人之家，捐贈自行培育的全海水養殖紅尼羅魚，由老人之家秘書王語莉代表受贈，並感謝學生在冬季為長者補充優質鮮食。

紅尼羅魚為台灣鯛家族成員，一般多以淡水養殖；若採海水養殖，因受潮汐洗禮，又有「潮鯛」之稱。澎科大表示，此次捐贈的紅尼羅魚為全海水養殖，不僅沒有淡水養殖常見的土味，肉質鮮甜、富有彈性，在日本市場也相當受歡迎。

澎科大四年級學生自今年4月從屏東引進僅1.5至2公分的魚苗開始培育，先在2000公升圓桶中逐步調整鹽度，使魚苗適應海水環境，再移入200噸圓形池塘進行全海水養殖。學生負責飼養、水質監控、餵食及設備設計等全程操作，展現高度專業與責任心。

在養殖過程中，學生除了進行飼料投放與水質監控等技術操作外，也利用原有的打氣管路，設計出讓池水持續旋轉的流動裝置。在不增加能源消耗的前提下，增加魚隻的「運動量」，讓肉質更具彈性；同時也能使水中雜質集中至池中央的雙層管路，利用水壓自然排出，提升養殖循環品質。

澎科大指出，由於水質良好、魚體鮮豔，引來周遭鳥類前來捕食，造成魚隻明顯損耗。學生日夜守候觀察後發現，主要是夜行性的夜鷺覓食所致，於是在不傷害鳥類的前提下著手研擬防鳥措施。學生先在池邊架設多條尼龍繩增加夜鷺落點難度，但鳥類隨即改站到排水管捕魚；其後加裝並排寶特瓶，希望藉由旋轉干擾停棲，仍被找到突破方式。經過多次調整，學生改用較大的6公升寶特瓶，提高擋阻效果，成功阻止夜鷺靠近，魚隻損失明顯減少。

學生們在歷經七個月悉心照料後展開收成作業，並於捐贈前一日完成相關準備。收成當天凌晨四點，學生便到池邊開始排水、捕撈、急速冰鎮、處理魚體、真空包裝與冷凍等流程，幾乎沒有休息，生產線一路持續到深夜近十二點才完成。過程雖然辛苦，學生也更深刻體會到糧食生產的不易與珍貴。

澎科大表示，學生本次養殖紅尼羅魚並非為了學分，而是出於對養殖的熱忱與實踐所學的期待，即使全程自費，也願意將成果分享給長者，展現青年善心與專業態度。校方期盼，學生未來投入職場後，將能以專業回饋社會，持續關懷環境，成為推動永續發展的人才。

（新唐人亞太電視 呂建樹 整理報導/責任編輯：姚瀚宇）