福興黃金地瓜嘉年華 感受土地與生活的連結

福興黃金地瓜嘉年華 感受土地與生活的連結

【新唐人亞太台 2026 年 10 月 31 日訊】為推廣優質農產與地方特色，台灣彰化縣福興鄉公所舉辦地瓜嘉年華，推出市集、音樂展演與地瓜美食。透過鏡頭一起去看看。

台上舞蹈炒熱現場氣氛，宣告福興黃金地瓜嘉年華正式登場，現場除了市集與音樂演出，還安排趣味地瓜挑戰，由福興鄉長蔣煙燈，與鄉民代表會主席同場較勁，看看誰挑的地瓜，最接近一公斤。今年還推出新住民的地瓜創意料理。

彰化縣福興鄉長 蔣煙燈：「這種地瓜烤餅在台灣我從來沒吃過，但是吃了之後大家都有志一同說這個相當好吃，我們希望說這種地瓜烤餅能夠來推廣，讓大家有口福吃到這麼好吃的地瓜烤餅。」

創意料理有地瓜烤餅、地瓜薯條、地瓜八寶粥、地瓜三色米粉，最特別的就是用地瓜做成的三色迷你甜甜圈。

烘焙業者 陳德原：「用的就是地瓜結合甜甜圈來去做，地瓜經過辭水之後的香甜，會讓甜甜圈的風味更加棒。」

彰化縣福興鄉長 蔣煙燈：「(種植)五百公頃以上，但是我們福興鄉的地瓜銷售相當的好。我們所種植的地瓜還不夠，還不夠市場的需求，所以說我們一直在鼓勵我們這些青農，這些農民好朋友，是不是能夠把我們的農田去種地瓜。」

福興鄉公所表示，這次活動將地瓜從田間帶進市集、甜點與體驗，讓民眾在吃喝玩樂之間，感受土地與生活的連結。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 台灣彰化採訪報導