「法式早茶」為病友致意 從一碗濃湯找回餐桌樂趣

陽光基金會雲嘉中心致贈感謝狀。（陽光基金會雲嘉中心提供）

【新唐人亞太台 2026 年 11 月 06 日訊】陽光基金會雲嘉中心，今年以「法式早茶」為主題，舉辦復健表揚典禮，肯定口腔癌與燒燙傷病友，在復健過程中的努力。現場也透過術後飲食分享與糕餅手作，讓病友及家屬看見，即使生活有所改變，仍能從日常餐桌找回不同的滋味與樂趣。

對口腔癌病友而言，手術後的飲食往往需要重新適應，過去習以為常的食物，可能得換一種方式入口。陽光基金會雲嘉中心結合心理團體活動，邀請曾任糕餅師傅的口腔癌病友楊大哥，帶大家做蛋黃酥。

陽光基金會雲嘉中心表示，楊大哥過去在餅店擔任糕餅師傅，生病期間，受到許多人的關心與照顧，他曾親手製作蛋黃酥作為年節賀禮，沒想到逐漸獲得不少訂單。今年，他也想用自己熟悉的手藝回饋基金會，就利用心理團體活動中，帶著大家一起做蛋黃酥，將自己的經驗與心意分享給更多人。

「法式早茶」則是從口腔癌病友術後的飲食需求發想。病友在手術後初期，常需要依照吞嚥及口腔功能狀況，調整食物。為了讓病友在飲食受限時也有更多的選擇，治療師嘗試將不同食材攪打、調製成多樣餐點，過程中發現，部分成品風味與口感好像法式濃湯，因此，將這份飲食創意融入表揚典禮，邀請燒燙傷病友一同體驗，也讓大家透過一碗濃湯，認識口腔癌病友術後飲食的日常。

活動中，有家屬分享，原本以為病友術後只能依賴營養品，看到食材經過攪打也能變化成不同風味的濃湯，讓他很受啟發，回家後也想試著調整料理方式，為病友增加餐點選擇。談到生病或遭遇意外後的生活，家屬坦言，初期難免感到困惑、埋怨，甚至不斷問自己「為什麼是我？」但隨著時間過去，慢慢將心思放回眼前，思考接下來如何陪伴彼此，把生活一步步過得更好。

陽光基金會雲嘉中心指出，透過這場法式早茶活動，向病友在復健路上的堅持致意，也讓家屬帶回可以從下一餐開始嘗試的點子。無論是一份親手製作的蛋黃酥，或是一碗依照需求調整的濃湯，都提醒著大家：生活或許改變了樣貌，仍然可以用不同方式，繼續品味日常的美好。

（新唐人亞太電視 方雅嫻 整理報導/責任編輯：姚瀚宇）