台灣中壢牛肉麵達人揭曉

【新唐人2010年7月10日訊】牛肉麵稱得上是台灣人氣美食之一，中壢市舉辦的第二屆牛肉麵達人比賽名次今天揭曉，為了打響中壢牛肉麵的知名度。魯明哲市長希望明年由官方主辦，讓更多人能夠吃到中壢在地美食。

牛肉麵是中壢市民生活的一部分，彙集了大江南北、各式流派的牛肉麵風味是許多桃園人的共同記憶。

桃園縣中壢市市長:「中壢市在過去新明牛肉麵傳統的技藝，能夠繼續在這邊把它發揚光大，我覺得這對中壢市的意義非凡，所以我們也考量明年度這樣的一個牛肉麵節的比賽，是不是由我們中壢市公所來承辦，把她更擴大讓所有的牛肉麵的好手，跟喜歡吃的所有的鄉親都能夠，在這個比賽中得到留下最美好的回憶。

隨著時代變遷的牛肉麵也在改變著，運用不同的元素創造出不同以往的牛肉麵，挑戰你的味蕾也得到評審肯定，牛肉麵達人成績揭曉冠軍是古華花園飯店，亞軍好品味牛肉麵，季軍是啟英高中學生獲得。

冠軍參賽者古華飯店西餐主廚: 「衛生觀念最重要食物的烹調是其次。」

亞軍參賽者好品味牛肉麵: 「有創新也有溫馨傳統的，喜歡吃牛肉麵的人，可以嚐試不同的口味。」

季軍參賽者啟英高中餐飲科: 「一開始在學校有試做，那覺得這樣的口味應該比較特別，牛肉和番茄的味道蠻搭的。」

牛肉麵節將帶動另一種吃的文化，鄉親們不只可以品嚐到（俗擱大碗）美味的牛肉麵料理，獨門的配料和香味，帶領你走入牛肉麵的殿堂，吸引更多新族群的品嚐，帶動另一波的商機。

新唐人亞太電視範姜富隆、廖淑美台灣桃園採訪報導。