中國民眾問為何得再吃一年增白劑

【新唐人2010年12月21日訊】中國大陸對於是否禁止在麵粉中添加增白劑,朝野一直有爭議,最近有9成多網友一面倒贊成禁止﹔中共衛生部最近終於表示同意,但是民眾還必須再吃一年的有害化學物質,從明年12月1日開始實施,此一決定引發民間普遍質疑。

中共衛生部這個月15號公告宣佈,自2011年12月1日起,禁止在麵粉生產中使用增白劑過氧化苯甲酰和過氧化鈣,但設置一年的政策調整實施時間,以降低對產業的影響。對此有許多媒體評論質疑,認為對使用增白劑的廠家來說,這一年裡,敞開加,民眾搞不好還得多吃一點﹔民眾也不禁要問:究竟對政府來說,企業的利益和人民健康,孰輕孰重?

廣西南寧民眾榮女士:「為甚麼還要拖到2011年才執行呢?這不是沒有把民眾的健康放在心裡面。我認為,這在全世界是很稀有的。」

究竟增白劑是甚麼?據前廣州軍區第二門診部醫生譚娓介紹,這是一種化學物質,會和麵粉反應產生苯甲酰,進入人體會致癌及損害肝臟功能。

譚娓醫生:「苯甲酰就是我們所說的防腐劑,他這一種東西就是說破壞麵粉中的葉酸等其他的營養素,然後加重肝臟的負擔,損壞肝臟。」

據了解,過氧化苯甲酰由於會破壞類胡蘿素、葉黃等色素,可以提高麵粉的白度、彈性及避免霉變,中國從西方引進,允許在麵粉中添加,至今已有20個年頭﹔但它同時也會破壞葉酸等微量營養素,並可能致癌,歐盟早在1997年便開始全面禁用。                              

新唐人記者常春、鄭欣採訪報導。

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