用心感受食材原味 吃出健康

【新唐人亞太台 2019 年 01 月 22 日訊】現代人越來越重視養生，對於食材的來源與健康的烹調也越來越講究，大紀元時報串連台灣用心經營健康食材的業者，舉辦「食感藝遊」活動，希望大家用心感受天然食材的美味，現場廚師還教導來賓製作調味醬和簡單的烹調方法。

現代人講究美味又要注重食安，廚師要教大家如何簡單的製作美味醬汁，將料理三寶苦茶油、白蔭壺底油、糙米醋，以一比一的比例，倒入準備好的天然食材——蒜頭、辣椒、芫荽，自製美味的沾醬完成。來賓 黃小姐：「食安比較重要，食安是對我們的身體健康，會比較有影響的，因為美味如果是對身體有負擔的話，那吃了之後對身體還是比較不好的。」來賓 陳先生：「我本來就很注重吃的，天然好吃沒有什麼添加、無毒，大家都很用心在做，對自己的身體好，對這個地球也好。」廚師 江朝富：「你要找到安心食材，還是要找比較可靠的超商，這些他會有標示，還是有很良善的小農，這些都可以買到安心食材，新鮮的食材根本就不用過度的烹飪，就可以把食物原始的風味呈現出來。」

台灣有很多良心業者，經營有機的天然食材非常的辛苦，主辦這次活動的大紀元時報，希望藉由這個活動，結合這些業者與重視天然食材的民眾，共同搭起健康飲食的橋樑。

活動總召 莊宜真：「台灣也很多的那些業者，都是憑著良心傳統的方式在做，譬如說蔬菜啊，有機蔬菜啊，還有包括肉啊，豬肉、雞肉這些，都是沒有打抗生素，沒有餵藥很天然的，藉由這個機會讓大家品嚐到很多天然的食材，跟這些食品業者，多多的支持他們，那整個社會就會更加的良性循環。」台灣物產富饒有豐富的天然食材，需要民眾用心去感受，讓每種食材展現它的特色，單純的享受健康食材的美味。

新唐人亞太電視 王媛 林莉 台灣台中採訪報導