研製黃荊蚊香 隘寮社區發展特色讓農村再生

【新唐人亞太台 2020 年 03 月 31 日訊】台灣原生種黃荊，又名荊棵、埔姜、布驚樹等，是馬鞭草科灌木植物，耐旱性很強，生長在海邊或低海拔山區較多，屏東隘寮社區利用黃荊研發出一系列社區特色產品，包括蛋、茶、紋香、沐浴露等。為社區注入新契機。

用黃荊葉燒製的茶葉蛋，蛋黃滷透入味，帶有淡淡的黃荊香氣，吃起來與一般的茶葉蛋口感不同。

社區居民 蕭琬尹：「黃荊蛋其實跟一般的茶葉蛋製作方式，沒有差距很大，只是我們改變了一些流程步驟，所以說它的味道會特別的入味，黃荊現在在台灣已經非常少了，以前是雜草(樹)，可是現在呢它卻成為了一個很特別的原生物種，那我們在烹飪的時候呢，其實可以看得出來，這些都是非常原汁原味，而且非常天然的食材。」

綠色葉子，紫色小花，是隘寮溪畔常見的台灣原生樹種,它很受平埔族人重視，常常在平埔族人的祭祀場合中，都會發現這種植物，像文化季活動頭上戴的花圈或是尪姨也是以黃荊葉沾水來祭祀，隘寮社區將它製作成蚊香驅蚊。

隘寮社區發展協會理事長 潘玉燕：「(黃荊香)完全就是天然的一個粉，然後來讓長輩，不管是長輩或者是我們的遊客，來做這樣的體驗。成形了之後呢，我們這個也要曬七七四十九個小時，然後讓它整個都能夠曝曬乾，因為如果沒有曝曬乾的話，它很容易就是生白，就是我們說的發霉，因為我們不添加黏著劑，所以它會有發霉的樣子。」

屏東科技大學時尚設計與管理系教授 賴顯松：「社區裡把這個埔姜(黃荊)做了很多的利用，包括跟蛋結合啦，還有香啦，那多用於環境生態的一個永續的方式去種植跟利用，那今年他們很特別很勇敢的想要提出環境場域認證，所以我們學校跟水保局一起合作，那希望能夠輔導他們，通過這些環境場域的認證，還有幫他們的物產能夠去做行銷。」

隘寮社區致力於將社區特色產業黃荊(埔姜仔)，做一系列相關特色開發研創與行銷，除了希望將地方原生產物發揚光大，塑造在地的特色外，更期待帶動老年化的社區有新的動力和契機。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣屏東採訪報導