百搭食材麻竹筍盛產 古坑辦竹筍節推廣

【新唐人亞太台 2020 年 07 月 06 日訊】現在正是竹筍的產季，雲林90%的竹筍產量來自古坑，古坑的綠色隧道，上週末(4日)舉辦竹筍節，除了可享免費風味餐，還可玩闖關遊戲，吸引許多民眾參與。

百搭食材麻竹筍，口感鮮甜清脆，可以入菜在各種料理中，古坑鄉公所為推廣麻竹筍，特地推出竹筍風味餐，讓民眾免費品嚐，其中外形像蘿蔔糕的筍子糕特別讓人躍躍欲試。

筍子糕業者 許女士：「一般是蘿蔔下去刨絲，我們是弄筍子，筍子要先汆燙，熟了之後才不會有苦味。」

民眾 陳女士：「第一次吃這種竹筍做的這個粿，覺得還滿清爽的。」

民眾 黃先生：「菜筍都很甜、很脆、清甜。」

民眾 黃小姐：「筍子其實很好入菜，然後吃起來都很好吃。」

現在正是竹筍的產季，週末(4日)古坑綠色隧道特別舉辦竹筍節，來行銷在地農特產。古坑鄉的竹筍年產量佔全雲林縣總產量的90%，麻竹筍質地細嫩，是夏季時令最爽口的料理。

古坑鄉長 沈勝騰：「(古坑)種植3千公頃，一年收成6萬公噸。」

雲林縣長 張麗善：「筍子所有的風味餐，來推廣給所有的鄉親，大家能夠愛吃竹筍，來幫助我們的竹筍農，帶動整個產業。」

活動除了免費品嚐的風味餐，還舉辦竹筍疊疊樂的趣味比賽，以及親子互動闖關遊戲，讓民眾不但嚐美食還能寓教於樂。

新唐人亞太電視 張祐銘 陳逸文 台灣雲林採訪報導