餐飲業看好下半年復甦 北市助推廣艋舺美食

【新唐人亞太台 2022 年 07 月 12 日訊】台灣疫情趨緩，6 月以來國內餐飲市況明顯好轉，四大餐飲集團都看好下半年趨於樂觀，持續開出新據點或是新品牌。餐飲市場復甦明顯，北市府也祭出優惠活動，推廣萬華美食。

萬華港式料理業者：「我們店裡面最有名的，就是我們師父親手做的蘿蔔糕。燒賣也是我們的招牌，每顆每顆都緊實的。」

琳瑯滿目的萬華美食擺滿一桌，滿滿的蚵仔覆蓋在滷肉飯上，灑上蔥花，色香味俱全。還有義式料理烘蛋，內餡搭配台菜，成為店內招牌菜。小吃餐飲店家摩拳擦掌，要用美食復甦疫後的萬華。

萬華港式料理業者：「今年比去年更慘。(民眾)說不能出門就不敢出門，所以影響我們相當的大，生意很辛苦。」

萬華魚丸炸物業者：「那現在其實有，慢慢的有在回溫，對人潮有在回溫。現在大家就是願意再出來了。」

萬華咖啡廳業者：「6月份的時後比較嚴重，跟疫情前比起來，生意大概維持在3、4成這附近。（現在）因為包括暑假（人潮）一直開始有回流，生意大概也回到，以前大概6、7成差不多有了。」

先前的疫情衝擊，讓民眾待在家中不出門，餐飲業者表示，生意比去年更難做。而幫助萬華再現人潮，北市府也舉辦艋舺美食相關抽獎活動。

台北市副市長 黃珊珊：「萬華區去年的確是受創嚴重，然後都還沒有恢復元氣，今年又受到這個（疫情）影響。當然萬華是我們重中之重，因為它原來是很多的觀光客。」

餐飲人潮逐漸回溫，小吃攤商、餐飲集團都有感。漢來表示，用餐人潮明顯回溫，之後也將啟動展店計畫。乾杯看好中後期市場，第三季將再開4家店。王品7月推出新料理品牌，打造複合式門店。瓦城認為有望再看到去年報復性消費，品牌策略聚焦台灣市場，維持雙位數展店計畫。業者看好疫後暑期市場，政府推廣協助，就盼生意能重回疫情前的樣態。

新唐人亞太電視 池千里 曾馨旻 台灣台北報導