會噴汁的小籠包 獲溪湖網路美食票選第一名

【新唐人亞太台 2022 年 08 月 06 日訊】台灣美食國際聞名，彰化溪湖鎮公所舉辦美食票選，從90家小吃美食海選出8家，挖掘出許多隱藏美食，5日舉辦頒獎典禮，邀起第一名和第二名現場製作，推廣好吃的美食 。

熟練動作桿麵皮，現場製作這位現年26歲的年輕老闆說，開店前其實是位護理界逃兵，高職唸到一半跑去學餐飲，就是要做出「會噴汁的小籠包」，憑著這一念不斷跟學校老師請教，甚至到彰化拜師，20歲開始創業至今6年，今年參加網路美食票選獲得第一名。

小籠包業者 楊舒卉：「有加入一些皮凍，就是我們豬皮跟大骨熬成的皮凍，這樣我們湯汁就會比較多。」

而獲得第二名的溪湖在地美食－－麵線糊，加入手工的大腸跟赤肉，再淋上醬汁，業者透露，口感鮮甜的秘訣就是加入柴魚湯底。

麵線糊業者 巫清江：「整個柴魚的高湯的鮮甜的味道，會顯現出來。」

溪湖鎮長 黃瑞珠：「溪湖不只出產我們糖廠的冰品，葡萄跟羊肉之外，還有在地這麼多好吃的美食，在這也歡迎大家，觀光客來我們溪湖觀光，還可以來溪湖吃好吃的美食。」

隱藏版美食還有肉圓、羊肉胡椒餅也都入圍，鎮長歡迎遊客來到溪湖停留，可以順道品嚐在地美食，留下美味的舌尖記憶。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 台灣彰化採訪報導