咖啡飄香桃園復興 青農力推在地咖啡產業

【新唐人亞太台 2024 年 01 月 16 日訊】歡迎收看今天的好樣Formosa。桃園市復興區農會近年推動咖啡產業，區內種植面積超過10公頃，來看到一對咖啡青農夫婦，接手長輩經營的咖啡廳。在2020年開始種植咖啡樹，透過食農體驗，帶民眾認識一顆種子到一杯咖啡的過程。

熱水注入，咖啡香馬上飄出來，現沖的手沖咖啡，口感柔順輕甜。在桃園復興區山上種植咖啡的青農陳耑妤，原本是專業廚師的她，結婚後與先生接手了，公公經營的咖啡莊園，開始投入咖啡專業的學習、取得國際咖啡證照，2020年開始也嘗試種植咖啡樹。

咖啡青農 陳耑妤：「到3月份才會開花，然後一直到可能8月左右，7、8月開始慢慢結小果，然後在轉中果大果。」

曬在太陽下的咖啡豆，每一、兩個小時就要進行翻動，確保它曬得均勻。陳耑妤提到，一開始會著手進行咖啡種植，是因為供應商的咖啡豆品質不一，就想說自己種看看。

咖啡青農 陳耑妤：「知道說復興區有種咖啡的，也去喝了幾家，我覺得跟我想像的風味落差很大，也希望說我自己是不是也可以試試看，然後那時候因為人家也不認識我，所以也都不願意把漿果賣給我。」

將生豆倒進烘焙壺中，再到瓦斯爐上左右搖，經過10分鐘的烘焙，就變成平常我們看到的咖啡豆。陳耑妤規劃體驗團，從咖啡園的經營模式、體驗烘豆一直到下午茶等，帶民眾認識一顆種子到一杯咖啡的過程。

咖啡青農 陳耑妤：「這邊是水源保護區，那所以我們種植的量，就沒有辦法跟中南部的去做比較，那我們復興區的話就走精緻的路線，然後帶食農體驗的方式，去製造更多的客人，然後讓我們這個產業可以永續的經營。」

桃園復興區農會近年也積極推動咖啡產業，創立了兩班咖啡產銷班，以小農栽種、精品咖啡為目標，打造在地特色咖啡；2023年12月也舉辦第一屆的「復興好咖節」，針對參與的遊客認識咖啡、品評咖啡等多方面，深入了解在地咖啡產業，以及泰雅部落特色。

新唐人亞太電視 林天心 張年潔 台灣桃園採訪報導