東京食品展台灣館亮相 精品米助陣解日本米荒

東京食品展台灣館亮相 精品米助陣解日本米荒

【新唐人亞太台 2026 年 03 月 12 日訊】日本東京國際食品展，10日開幕，台灣館規模創新高，蟬聯第2大參展國。為了推廣台灣米，並協助解決日本米荒，農業部首度規劃台灣好米專區，台灣精品米業者，吸引買主目光。

亞洲最大，日本東京國際食品展，10日開幕。吸引80國、3000家廠商參展。

日本農林水產副大臣 山下雄平：「多虧了來自全球20多個國家和地區的代表，出席了此次盛會，我們才能迎來如此盛大的開幕。」

今年，台灣館共有15個縣市、194家廠商參展，規模創新高，蟬聯第2大參展國。

中華民國農業部部長 陳駿季：「台灣跟日本的消費習性都非常接近，所以我們都會把我們的優良的農產品，送到日本消費市場。」

去年，因日本米荒，台灣米出口量增加到1萬2548噸，漲幅4倍。為了滿足日本需求，農業部首度規劃台灣好米專區，吸引買主目光。

日本買主：「招牌上寫著台灣第一米，引起了我的注意。」

日本買主 黃郁傑：「它和日本的越光米品質相當。他們今年會推出新產品，所以我來這裡看看，我們是否可以合作開發清酒和滷肉飯。」

日本買主 吳啓源：「我們合作超過10年了。去年，日本出現了嚴重的稻米短缺。當時，我們也從這裡進口了一貨櫃的稻米，以後還會繼續進口。」

台灣精品米業者 陳肇浩：「銷日本目前有兩百多噸的，一個實際的銷售業績。我們是用長期合作的方式，跟日本的通路合作。」

東京食品展期，正逢世界棒球經典賽，台灣精品米業者陳肇浩，身穿棒球服，介紹自家產品。陳肇浩以精品米為目標，旗下有多個品牌。其中，越光米品質優於日本米，暢銷超過20年，打進20多國。善用科技管理的他，把AI與種植稻米結合，開發出AI低碳米，帶到日本。

台灣精品米業者 陳肇浩：「台灣AI最好的技術裡面農業的影像，都導入在農業在我們的一個水稻的一個栽培。也是未來國際我們台灣要走的一個，碳排減碳而且在永續農業的一個重要的路。」

陳肇浩談起，30多年前，曾到日本學習米文化。如今，日本正面臨米荒，陳肇浩表示，正是台日兩國，在稻米合作的好時機。

台灣精品米業者 陳肇浩：「日本一年有一期作台灣有兩期作。可以供應日本長期穩定，而且價格包括可以穩定米價，還有一個品質。台灣跟日本可以在國際間建立一個，亞洲的精品米文化的共同理念，創造一個更大的市場。」

不僅種稻米，陳肇浩還研發出米咖啡、清酒等創新產品。要用台灣味，擄獲日本人的心。

採訪撰稿：李晶晶
攝影後製：林鈺唐