為校園食安把關 屏東跨局處稽查食材油品與環境

會同食安處跨局處聯合稽查，午餐供應業者目前實用油品庫存情形。（屏東縣政府提供）

【新唐人亞太台 2026 年 08 月 27 日訊】開學在即，為確保學童校園飲食安全與營養健康，屏東縣政府展開跨局處聯合稽查作業，針對校園午餐供應商的食材來源、環境衛生、人員操作規範與膳食營養進行全面抽查，確保廣大學童能吃得安心又健康。

教育處表示，縣長非常重視學生午餐品質，這次聯合稽查重點涵蓋：針對食材嚴格把關與油品清查，午餐所使用之食用油品、調味料及大宗食材進行來源追溯與標示查核，嚴禁不合格或問題油品流入校園。

另外，還抽查庫房儲存與環境管理，檢視乾料庫房溫、濕度控管紀錄、先進先出原則執行狀況，以及防鼠防蟲等衛生設施，確保原料儲存環境安全無虞。檢查廚房作業與環境衛生、實地檢查烹調區設備清潔消毒、從業人員健康管理與作業流程，杜絕交叉污染風險。

教育局指出，115學年度學校午餐政策全面升級，除落實「三章一Q」國產食材源頭控管與品質督導機制，並引入學生表意權廣納用餐意見，全力營造安全、美味且符合學童期待的健康膳食環境，讓家長放心、學生吃得健康。

（新唐人亞太電視 林美華 方雅嫻 整理報導/責任編輯：李翊弘 ）