彩色繽紛沙拉+納豆手捲~代謝甩脂超有效(266)廚娘香Q秀

現任代謝型態(股)公司創辦人的資深營養師袁毓瑩(Belle),協助人們管理身心健康與代謝減重。雖然越來越多的人知道吃蔬菜水果,可獲得維生素、礦物質和纖維質,更能多方面取得五顔六色的植化素(如:茄紅素、胡蘿蔔素、蒜素、葉黄素、葉綠素等),但每天要攝取5-9份蔬果,確實是件不容易的事,因此在[廚娘香Q秀]節目裡,她要分享只用水煮菇和手作淋醬,簡單烹調的龐德經典沙拉,就能讓您每天攝取足夠的蔬果喔。

❦龐德經典沙拉
✓ 食材:
美生菜,3㮔芽菜4種菇(喬麥苗、綠花椰菜苗、苜蓿芽;黑木耳、杏鮑菇、袖珍菇、鮮香菇),綜合堅果仁(杏仁、腰果、核桃、南瓜子、瓜子仁),低溫果乾(火龍果、芭蕉、水梨、聖女蕃茄黃金柚子皮),莎莎醬(牛蕃茄、洋蔥、大蒜、香菜、墨西哥辣椒),手作百香果、水梨淋醬
✓ 作法:
1.將新鮮美生菜大片大片的平鋪於餐盤中間 
2.將芽菜、香菇、木耳、袖珍菇、水果切片平鋪擺於餐盤周圍 
3.於美生菜上方添加些許芽菜、果乾及綜合果仁點綴 
4最後淋上美味的手作莎莎醬與百香果醬,就是一盤完美的經典沙拉組合
     
ü PS袁毓瑩(Belle)營養師表示,二十幾種色彩繽紛,健康營養的不同食材,也都是選用在地食材,食物零里程。另外如果您不想攝取太多熱量又想要能均衡攝取營養時,納豆芽菜手捲將是您最棒的選擇,首先是膽固醇的剋星納豆,然後再加上芽菜、鮪魚醬、洋蔥、大蒜、香菜,如此能夠提高蛋白質的食物,是不是超健康!
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❦納豆芽菜手捲
✓ 食材:
美生菜、納豆、有根芽菜、鮪魚醬、洋蔥、大蒜、香菜
作法:
✓ 作法:
1.取1~2片美生菜平鋪於半張海苔上方
2.鋪上適量的芽菜與納豆
3.接著放上洋蔥、大蒜、香菜、水果片
4.加入手作莎莎醬
5.最後由左下對向中間, 捲成卷筒狀,即是美味健康的開胃手捲

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