日式風格 雲林全國唯一水產觀光工廠

【新唐人亞太台2013年1月9日訊】全台唯一一家通過經濟部評鑑的水產加工 觀光工廠 在雲林斗六，新鮮看得見，吃得到，還富有教育意義，已成為斗六市民的魚舖。

觀光工廠員工：「歡迎光臨」

走進這一間水產加工觀光工廠，撲鼻而來一股魚香味，原來是在入口處，魚高湯熬煮成的關東煮和魚香蛋。

觀光工廠創辦人鄭武仁：「這魚肉魚香蛋，這裏面找不到茶葉。」

除了可以試吃，這裡的日式風格，也讓人印象深刻。因為業主鄭武仁 深受日本千葉武士道精神的感動，從裡到外。

觀光工廠創意人 鄭武仁：「本著日本武士，意思就是一直努力不懈 未來走向就是造福大眾，永不停止。」

水產製品，講究安全衛生和留住營養，確保零下20幾度存放的一貫作業，希望給顧客多一分安心。 像這個最受消費者喜愛的「一夜干」，有著獨家風味及Q彈魚肉。

創辦人秘書 黃馨誼：「因為在古老的時候，北海道的時候，因為古時候沒有冰箱，在海邊做一夜的風乾，特製的產品叫做「一夜干」，因為我們廠內現代化的設備，利用相對溫度跟濕度的控管，來呈現牠的美味。」

這家觀光工廠，在斗六已經有六年時間，也是全台灣第一家經過經濟部認證的水產加工觀光工廠。

斗六市長 謝淑亞：「我相信以這樣在地的一個魚舖，它不僅是全國第一家，我覺得它是貼近我們這個地方的，只要我們家庭主婦想要吃魚，眼睛閉著，哪一個都好。」

魚貨料理過程看的見，加上專業導覽，這一家斗六在地的魚舖，也成為新景點。

新唐人亞太電視台 廖立雰 陳瑞蘭 台灣雲林採訪報導