首家產銷履歷認證牧場 堅持「食」的安心

【新唐人亞太台2014年10月6日訊】食安問題備受關注，在屏東鹽埔有一家經營將近80年的牧場，是全台第一家申請鮮乳產銷履歷認證的牧場，雖然，產銷履歷的認證過程很細瑣麻煩，但卻能幫消費者有更完整的把關。

吃著從國外進口的甜燕麥及百慕達草、目宿草，和滿州的盤固拉草及青割玉米所調配的飼料，一頭頭掛上認證編號的牛，雖然看起來頭好壯壯，但是每天都得記錄健康狀況。

牧場經營者 陳東杰：「因為這個是我們國家對生產履歷規範牧場，一定要做的項目，雖然是很麻煩，可是是對整個食安問題是佔最重要的一個環節。」

就是這樣的嚴謹自我要求的經營態度，讓這家佔地約15公頃，目前飼養1200多頭乳牛的牧場，自產自銷的鮮乳，從不擔心銷售不出去。

牧場老董事長 陳益雄：「我們經營的理念是不是要想大，而在一定要踏實，由小牛開始一直到母牛生產過程都有記錄下來，連它的吃的飼料的成份，還有(牧草) 有沒有農藥的成份，我們一概都要追蹤，所以我們經營上有哪一個地方錯誤的話，我們一查的話，可以查出那一個環節在錯誤。」

擁有碩士學歷55歲的陳東杰，事事求是，把守鮮乳製造的一道道通關，低調保守的經營方式，可能在變遷的時代被市場淘汰，但不混用其他乳源，無添加物的純天然鮮乳反而成為贏得消費者信任的一大特色。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣屏東報導