翻轉中輟生人生 飛夢林青年感恩上菜

【新唐人亞太台 2017 年 01 月 10 日訊】屏東縣飛夢林家園日前(8日)舉辦一場令人感動的餐會，由廚藝老師帶領十幾個考上中餐證照的中輟學生，端出66桌溫馨好料理，每一道色香味俱全菜餚，都充滿濃濃感恩心意。

現場音: 廚藝老師 朱志揚：「這道菜叫做魚翅羹，我們在辦宴席的時候，叫它二路菜，裡面最主要的香料會有扁魚，扁魚我們一定要爆香過後，跟我們這裡金針菇啦，一些菇類融合在一起，這樣我們弄(煮)起來的味道才會好吃、香。」

大廚們指揮飛夢林考照班學員如何料理功夫菜，希望大手牽小手，培育他們成為專業廚師。

飛夢林畢業學生 葉偉翔：「很高興今天能夠來辦桌的活動，而且讓我學更多的東西。」

飛夢林畢業學生 葉茂榮：「感謝他們教過我，之前教過我們，就帶著感謝的心來煮這些菜。」

廚藝老師 朱志揚：「滿興奮的，因為可以看到這麼多學生，他們也都滿認真的，那我們也看到下一代的希望。」

廚藝老師 林政穎：「讓他們體驗辦桌的一些烹調跟技術，還有參與到一些辦桌的功夫菜。」

飛夢林家園是由屏東縣政府結合社政、教育體系以及民間力量在2013年成立，主要是輔導中輟生可以重回校園，透過輔導、證照培訓，開創自己的人生道路。

屏東縣長 潘孟安：「他們自己煮總鋪師的尾牙，來回饋曾經來幫忙這個學員的很多很多善心的人士，所以是一個感恩的日子。」

善慧恩社會慈善基金會董事長 彭春貴 ：「特地辦了這場感恩餐會，我們也讓孩子他們懂得感恩，因為你們可以翻轉自己的生命，找尋一個新的出路，都是因為有大家的支持。」

贊助企業代表 楊志明：「幫助我們這些中小收入戶的小朋友，讓他們有一個很好的環境，幫他完成學業，而且在社會上成為有用的人。」

66桌豐盛的菜餚，這是學員們第一次公開秀才藝，賓客滿滿的讚許，給予他們信心，鼓勵他們走向更燦爛的未來。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣屏東報導