雲林文蛤節登場 農漁輔導12年有成

【新唐人亞太台 2022 年 10 月 01 日訊】連續舉辦8年的雲林文蛤節在週末（1日）熱鬧登場，除了有壯觀場面的文蛤評比外，也展現了雲林文蛤的優異養殖成果，近年台塑企業委聘專家，輔導雲林農漁民，在專家與漁民的努力合作下，讓雲林文蛤的品質大幅提升。

4排文蛤一字排開，120位文蛤養殖業者參與文蛤評鑑比賽，十分壯觀。評審委員在現場試吃清蒸文蛤，並針對文蛤各式條件進行評分。

南臺科技大學副教授 黃旭怡：「它的肉吃起來的味道、口感如何？還有它的飽滿度，生的時候的飽滿度。品質都很不錯，肉的厚度也都還不錯。」

由於極端氣候，文蛤的養殖、農作物的種植，都更為困難，台塑企業為反饋鄉里，延聘專家學者組成農漁業團隊，輔導農民12年有成，不僅育成期縮短，品質也逐年提升。

高雄科技大學老師 黃清龍：「透過事先例行性細菌的檢測，讓漁民養在還沒有狀況的時候，就自己先去檢測，然後去消毒。」

朝陽科技大學駐地老師 吳振記：「病蟲害的診斷，還有一些品質改善的過程，還有做有機驗證，產銷履歷驗證的輔導。」

雲林縣文蛤養殖面積超過3千3百公頃，年產量達3.1萬噸，占全國產量6成以上。雲林區漁會與台塑企業已經連續8年舉辦文蛤節活動，希望增加文蛤的知名度及買氣。

台塑麥寮管理部協理 蔡建樑：「希望能提升農漁民種植、養殖的技術，讓品質越來越好。」

雲林區漁會總幹事 林傳育：「希望這個活動能繼續提升，文蛤能夠在台灣，想到文蛤就想到我們雲林縣，因為我們佔6、7成的產量。」

專家在現場與農漁民互動，進行種植、養殖的技術交流，希望透過扶植產業永續經營，讓地方生機勃勃。

新唐人亞太電視 張祐銘 陳逸文 台灣雲林採訪報導