推環境永續「瓜棚饗宴」邀民眾體驗小農耕作

【新唐人亞太台 2023 年 12 月 27 日訊】近年來食安及環境永續問題，逐漸被人們所重視，有大型連鎖賣場，在2018年開始推出食物轉型計畫，嚴選生鮮食材，並強調透明的生產流程，也推「瓜棚饗宴」產地之旅活動，讓民眾實地走訪產地，深入了解食材來源。

大大小小、攜老扶幼，透過青農導覽解說農作細節後，走進溫室的番茄園採果，或是到南瓜園採果及享受產地現做的瓜棚饗宴，實際體驗食農樂趣。

民眾：「透過這樣一個行程我們了解到，這樣的青農小農是非常的辛苦，我們應該多多的幫助（小農）。」

連鎖超市商品生鮮經理 孔清沐：「歐盟對環境的保護或對食物的安全都是應該在全球都算很領先的，那我們剛好也是搭上這個我們公司全球性的轉變，然後我們在10多年前就開始做（食物轉型計畫），都用動物福利、環境友善、還有食物安全為做一個最大的標竿。」

業者表示，透過食物轉型計畫，讓民眾實際到產地體驗活動，民眾更能了解，擺在大賣場裡產銷履歷或是無毒耕作的食材，在農友的生產過程中，其實面對不少氣候或是蟲害等挑戰，進而理解價格並非是選購的絕對條件，也能更珍惜食物來源。

高雄小農 李美慧：「透過跟我們的互動，讓消費者更能清楚的了解到說，我們是怎麼做耕作的，還有到產地來看你更能貼近產地。」

連鎖超市生鮮處長 林碧蓮：「我們的食物轉型（計畫），最主要是要以企業的力量，跟消費者一起來支持友善農作的小農，然後能夠一起來做環境永續愛地球的實際行動計畫。」

業者藉由寓教於樂的瓜棚田園饗宴活動，希望消費者得知食物的安全來源得來不易，一起來友善大地。

新唐人亞太電視 李金菊 李涓榕 台灣高雄採訪報導