金酒盃調酒大賽 全台300多名選手參賽競技

【新唐人亞太台 2024 年 05 月 24 日訊】歡迎回來，第二屆金酒盃調酒大賽，有來自全台40多所學校，300多位選手在高雄同台競技，主辦單位希望藉由年輕學子的創意跟巧思，將中式白酒文化，發揚國際。

參賽選手們，各個身手俐落，擲瓶同時還不忘調酒，也有學生姿態優雅的桌邊托盤餐服倒酒，調酒大賽上，盡情展現所學，爭取好成績。

台南應用大學參賽選手 張同學：「高粱本身帶的味道會比較嗆鼻，而且後面的尾韻會比較多一些，而有些人在居家都會比較少去碰高粱，藉此這次比賽的話，可以增加一些大家對高粱的認知，跟它的調配方法可以更增加一些。」

大仁科技大學參賽選手 駱同學：「很有那種挑戰的感覺，然後也很期待，因為我們是學生（僑生），所以我們很想自己有一種突破的感覺，所以我們調出這杯酒，然後還有機會來這邊參加比賽的話，就很開心。」

中式白酒是華人世界中的特有酒種，不但屬於國際七大烈酒之一、更充滿東方文化底蘊，調酒協會說，全世界唯一裝瓶以後仍然會繼續熟成的酒，就是中式白酒，希望藉由比賽將台灣名酒發揚國際。

金門酒廠公司董事長 吳昆璋：「藉著這次的調酒比賽，讓年輕的朋友們也能夠接觸我們的白酒，從什麼管道來接觸呢，調酒是一個很好的方式之一，如何適合年輕族群的調酒，就靠我們這些年輕朋友們，他的一個創思跟巧藝。」

中華民國國際調酒協會會長 郭朝坤：「讓各位同學展現你的創意，從你的創意當中展現你的自我，從這裡開始達到你尋夢創夢的地方，也在這裡我發現我感覺，今天會誕生新的台灣之光。」

酒廠表示，台灣一年超過八成的中式白酒產量來自金門，也希望藉由這次賽事，培養餐飲相關系所或有志學生們的第二專長，為台灣培育出更多的世界冠軍。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣高雄採訪報導