屏科大攜手國際巧克力權威 推動屏東可可產業

屏科大攜手國際巧克力權威 推動屏東可可產業（屏東科技大學提供）

【新唐人亞太台 2026 年 06 月 17 日訊】為推動屏東可可產業升級與國際接軌，屏科大食品科學系舉辦「從可可樹到精品巧克力：歐洲市場商機與實務應用國際論壇」，吸引共襄盛舉，共同探討屏東可可產業未來發展方向。

會中特別邀請國際巧克力評審協會共同創辦人Monica Meschini擔任專題講者，分享台灣可可進軍國際市場的關鍵策略與成功經驗，為在地業者提供寶貴的國際市場資訊與發展方向。 

另外，也邀請來自西班牙加泰隆尼亞地區的頂級義式冰淇淋職人 Jordi Domingo現場展演，運用屏東在地可可及特色農產如芒果、百香果等食材進行冰淇淋實地製作8種頂級義式冰淇淋。讓與會來賓透過味覺，體驗感受屏東可可與在地農產結合後所展現的豐富層次與高附加價值應用成果。 

屏科大表示，這次論壇，不僅促進在地業者與國際專家的深度交流，更搭建產業合作與國際鏈結平台，協助屏東可可產業掌握全球市場脈動，提升產品競爭力與品牌能見度。未來將持續結合學術研究、人才培育、產業輔導及國際合作資源，深化可可產業鏈發展，攜手在地業者共同打造屏東成為亞洲精品可可與巧克力的重要發展基地。

（新唐人亞太電視 李涓榕 方雅嫻 整理報導/責任編輯：姚瀚宇）