親子擂茶初體驗 品擂茶話客家文化

【新唐人亞太台 2015 年 10 月 08 日訊】「擂茶」是客家人招待貴客來訪的一種茶點，也是客家人特有的飲食文化。許多家長利用週末假日，帶著小朋友來到屏東竹田驛園，體驗玩客家擂茶的樂趣。

將多種堅果放入特製的擂缽中，雙手緊握擂棒，沿著擂缽內壁擂轉，不論是大小朋友，都玩得非常的起勁；不過也要喝到這香濃可口的擂茶，可是得費點手勁跟功夫呢！

小朋友：「擂茶，(好玩嗎？)好玩，不過也要有點大力耶！」

遊客 張小姐：「手好痠喔！因為它還滿難磨碎的，(有沒有聞到什麼香味？)有啊，它在磨的時候，味道一直出來，而且很香。」

導覽解說員 林珍珠：「有腰果、杏仁果、核桃仁、黑芝麻、白芝麻、葵花子；還有薏仁粉，薏仁粉會比較養胃，因為不失擂茶的宗旨，所以我們是用抹茶粉，這樣子，比較不苦澀。」

一邊體驗擂茶的樂趣，一邊聽著解說員講述客家擂茶文化，研磨成細粉末，再沖入熱糖水攪拌均勻後，便成為香氣濃郁的養生熱飲。

小朋友：「喝自己做的擂茶，好好喝。」

小朋友 高俊翔：「有顆粒感，然後芝麻的味道很濃郁，喝起來非常的好喝。」

導覽解說員 林珍珠：「來我家作客，又不好意思叫你快點離開，就用暗示的方式，就是用逆時針這樣子；貴賓我們就用順時針的方式，可以慢慢擂，慢慢品嚐。」

除了擂茶製作，現場還有檸檬醋DIY教學，林珍珠表示，只要準備檸檬、冰糖和糯米醋，把握1:1:1的比例，放置3個月後，就可以喝到健康又養生的檸檬醋，這趟兼具知性與趣味性的親子之旅，讓遊客收穫滿滿。

新唐人亞太電視 李涓榕 方雅嫻 台灣屏東報導