國際餐飲挑戰賽 同德家商勇奪5金1銀

【新唐人亞太台 2016 年 06 月 07 日訊】歡迎您收看今天的好樣formosa，南投縣同德家商食品科7位學生，參加兩年一度的國際台灣餐飲挑戰賽，在14個國家、367件成品中脫穎而出，勇奪5金1銀的好成績。星期二他們舉辦成果發表會，與大家分享榮耀。

邊旋轉轉盤，在蛋糕四周塗上藍色奶油，邊用長刀刮掉多餘的部分；接著雕出像雲層般的波紋，再放上事先做好的裝飾模型，加上一些點綴；這麼複雜的程序，要在20分鐘內完成。

得獎學生 羅芳如：「我的作品叫廟會，裡面有廟，然後有舞龍、舞獅、鞭炮，藍色有天空的感覺，綠色就像大地。得獎很開心，因為努力那麼久。」

指導老師 謝明益：「那個時間比較短，要克服很多人，還有各國的人員在下面觀看，現場馬上評分，這樣子脫穎而出。」

用卡通影片「冰雪奇緣」、「綠野仙蹤」等意象，展現高超糖花手藝，還有結婚蛋糕「白色戀人」、「Marry me嫁給我」等，每件作品都非常精緻美觀。

得獎學生 陳柏樺：「用很多雪花做成的，然後拉一條一條的線，有波浪的感覺，有層次像裙子一樣，我練習了不知道多少次，拉線的時候很容易斷掉。」

指導老師 辜韋勳：「從沒有到有，大概花了兩個月的時間，包含做失敗的，然後重做的，然後要修改的。最難展現的，因為它（糖絲）其實滿細的，它是用糖霜去做出來的，所以它很脆弱，只要輕輕一碰就碎掉了。」

同德家商食品科7位學生，參加2016國際臺灣餐飲挑戰賽，勇奪5金一銀殊榮，董事長謝招宏和校長林元貴勉勵他們往國際舞台勇敢邁進。

同德家商校長 林元貴：「食品科的視野越來越廣，食品科除了烘焙以外，茶葉、再加上糖花這個部分，將來還有食品加工、食品檢驗，我們都會慢慢把它推上國際舞台，讓這些學生真正在技術上能夠學到東西。」

在國際餐飲挑戰的交流平台，選手們展現高超廚藝，也讓台灣的美食在國際上發光發熱。

新唐人亞太電視　蕭政忠 林沛芸 台灣南投報導