豐山部落手作梅精 價值高又養生

【新唐人亞太台2013年5月6日訊】3000多年前的《神農本草經》記載，疫病流行時，吞服梅精避免被感染；而在21世紀的現代，依然沿襲古法來養生，嘉義阿里山鄉豐山部落盛產青梅，為了增加收益，農會輔導梅農製作梅精，讓村民的收益大增，並吸引許多遊客慕名而來。

滾燙沸騰的湯汁，呈現濃稠黃褐色，看的出來這是什麼嗎？這是日本人最愛的養生聖品 「梅精」，遊客們不怕路途遙遠，就是要來嚐嚐看。

遊客：「味道有苦有甜，最後會回甘，真的很棒。」

遊客：「酸酸甜甜的，酸甘甜酸甘甜，很天然，很好喝。」

嘉義豐山部落盛產梅子，但因外銷市場被大陸取代，梅農化危機為轉機，轉而開發梅精等養生產品，一小瓶就能賣到800元。

豐山部落居民 許銘委：

「因為梅子在山區目前來講價錢不大好，經過農會輔導，認為說這是很健康的東西，所以我們利用山上的木材，乾的木材來燃燒，增加我們的經濟效益。」

梅子營養豐富，提煉成梅精含有超強鹼性，能夠改善體質，只是製作過程繁瑣耗時，許銘委因此發明了不銹鋼爐，可以節省四個鐘頭時間。

豐山部落居民 許銘委：

「最主要這個就是，四周有梅汁，熱度會燃燒會滾，有雙層火，火從這進去，從這出來，再上去，整個熱量都不會流失。」

從挑選青梅到成為超濃縮的梅精，梅農要忙上一整天，當民眾享用梅精之餘，別忘記，梅農的辛勞付出。

新唐人亞太電視 廖立雰 陳月秀 台灣雲林採訪報導