最愛台灣味！印度主廚家鄉菜有台味

【新唐人亞太台 2016 年 06 月 27 日訊】接下來要帶您看到，一位印度五星級飯店主廚，30歲的幸格，放棄了在印度的工作，跨海來到台灣彰化的餐廳做異國廚師，感受台灣濃濃的人情味，他將家鄉菜融入台式的作法，成了餐廳的特色招牌。

咖喱要慢煮1個半小時，燴炒雞肉數分鐘，撈起後淋上鮮奶油，加些醬汁，配上香菜，放入擺盤，這道是印度鷹嘴豆咖喱佐抓飯，將家鄉菜融入了台式作法，印度五星級飯店主廚幸格，要讓印度菜飄香台灣。

餐廳印度主廚 幸格：「印度菜的做法比較有難度，所以我加以改良，融入了台式的做法。」

餐廳會計 陳韻洳：「假日的部分，他會在外場跟客人互動，有時候客人他也會好奇，怎麼會有就是皮膚比較黑的師傅這樣子，有些客人他就會利用英文去跟他對話，就是形成一個互動這樣子。」

餐廳來了個異國廚師，顧客都覺得很新鮮，感受到台灣的人情味，廚師幸格送來餐點，還會與顧客親切互動交談。

顧客 邱小姐：「還不錯啊，很親切，（料理）色澤、樣式都不錯。」

餐廳印度主廚 幸格：「我才來一年，這裡的生活很輕鬆自在，我很高興來到台灣。」

這家庭園餐廳內外都充滿了綠意盎然的植被，環境舒適，還有招牌的印度美食佳餚，感受視覺與味覺的雙重饗宴。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 陳漢昌 台灣彰化採訪報導