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桶柑最大產地 新竹峨眉鄉桶柑節熱鬧登場
2023-01-17 07:37:21歡迎收看今天的好樣Formosa。黃曆年前後敬拜神明，一定會在香案擺上一座柑塔，代表吉祥甘甜之意。新竹縣峨眉鄉桶柑種植面積達600公頃以上，是全台最大的產地，近日舉辦熱鬧的桶柑節活動，帶您一起去看看。
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嘉大攜手長輩 以新飲食文化歡「馨」迎新年
2023-01-10 13:50:42臺灣人口結構逐漸進入老齡化，嘉義市已是高齡人口比率極高的樂齡城市之一，時值黃曆年節前夕，嘉義大於嘉義市長青園舉辦新飲食文化歡「馨」迎新年。
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養殖烏魚子口感逐步超越野生 成為市場主流
2023-01-09 18:50:20烏魚子是國人年節自用送禮最佳首選之一，嘉縣農業處今天指出，以往民眾都認為野生烏魚子品質較好，但養殖烏魚子在飼養條件與製程不斷改良下，口感逐步超越野生已成為市場主流。
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天冷來碗熱紅豆湯！怎麼煮口感最綿密？關鍵在1步驟
2023-01-09 14:04:46最近天氣冷翻天，這時來碗熱呼呼紅豆湯，相當滿足。不過要怎麼煮出鬆軟綿密的紅豆湯，常會聽到媽媽等長輩傳授紅豆湯要美味，重要步驟就是糖要最後加，可是為什麼不能先加糖呢？有民眾不小心在一開始先放了糖，結果紅豆總是「頂扣扣」，對此營養師來解答。
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拒絕不人道養殖 巴黎餐廳推全素鵝肝
2023-01-07 14:29:18鵝肝是法國著名的美食之一，但養殖過程的強迫餵食常引人詬病，因此巴黎有餐廳使用天然植物性食材製作出全素的鵝肝，口感和味道不輸真的鵝肝，讓許多人讚不絕口。
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找回眷村年節味！台南眷村年貨大街連5天登場
2023-01-06 07:52:04再過兩個多星期，就要過年了，台南舉辦了「眷村年貨大街」，賣的都是傳統眷村才有的家鄉味，甚至有民眾特地來採買要寄給北部的親友。
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跨域主廚大顯身手 嘉義優質產品端上過年餐桌
2023-01-05 07:40:37歡迎收看今天的好樣Formosa。年節將近，嘉義縣政府週二（3日）舉行「嘉義優鮮伴手禮及年菜宣傳記者會」，媒合連鎖品牌業者，有10位大廚聯手，將優鮮食材入菜，展現從產地到過年餐桌美味。
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星宇航空與7-ELEVEN再合作 推4款日式美食
2022-12-27 18:06:08星宇航空今天宣布，再度與7-ELEVEN合作，明天起推出4款日式美食，消費者還有機會抽中日本不限航點來回機票。
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中共禁台灣漁產品 枋寮業者挺農漁民擴內需市場
2022-12-24 23:08:07近期蓮霧與午仔魚外銷受阻，為力挺午仔魚民與蓮霧農民，知名數位群聚品牌「枋寮940」邀枋寮餐飲名店，聯手推「午仔魚」主題料理，呼籲國人「遊屏東挺農漁民」。
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苗栗人的「熱狗」非熱狗 黑輪+蘿蔔絲客家味濃
2022-12-23 07:53:48台灣小吃百百種，不過同樣的東西，各地名稱不見得一樣。像在客家大縣，苗栗，在地人口中的「熱狗」，卻是眾人俗稱的「黑輪」，與其他地區的認知大不同。而「苗栗式熱狗」，在黃色魚漿裡，還加上紅蘿蔔絲，撒韭菜，淋上特製醬油，有特殊的客家庄風味。
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冬至一定得吃湯圓？彰化人排隊搶買「麻糬」
2022-12-23 07:53:31歡迎回來。冬至當天，傳統都是吃湯圓過節，但彰化不太一樣！市區出現另類排隊潮，排的不是湯圓店，而是等著買「麻糬」，民眾說，麻糬跟湯圓的用料跟外型都一樣，而且買了就能吃更方便。
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冬至吃湯圓 傳統、創新冷熱吃法兩相宜
2022-12-22 07:50:44歡迎回來。冬至到了，就要吃湯圓，在高雄林園有一家經營三代的手作湯圓店，是當地人從小吃到大的美味記憶，而在屏東新埤也有小農，將紅龍果結合糯米粉，製作成紅龍果湯圓，研發創新口味。
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寒流來襲「烏金」入港！烏魚群現蹤漁民豐收
2022-12-22 07:45:12寒流全台急凍，對漁民卻是另類「暖流」，因為來自日本海域的大批烏魚，冬至前夕，準時跟隨這波寒流一路南下台灣，雲林台子港的漁民，出海傳捷報，這一趟拉回數百尾的「先頭烏」，這一波寒流，預估還能持續豐收。
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肯德基22日起調整部分餐點售價 單點炸雞漲6元
2022-12-21 16:16:09餐飲業連環漲，繼日前麥當勞宣布調漲之後，肯德基今天也宣布，經過審慎評估後，預計明天起調整部分餐點售價，平均調幅約6.2%，其中熱門產品單點炸雞調幅新台幣6元。
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台中霧峰五福社區 登上聯合國里山地景社區
2022-12-21 13:33:24行政院農業委員會水土保持局台中分局輔導台中市霧峰區五福社區以「農村社區與農會合作發展生態有機稻米產業」為主題，針對黑翅鳶（屬二級珍貴稀有保育類動物）的完整生態監測及生存棲地維持，實質協助推動友善田區，並發展出以農民自主信念為基礎的農田地景-產業-生物友善關係，榮獲國際里山組織IPSI的肯定，收錄為國際里山案例，向全世界展現臺灣執行農村再生及里山倡議的成果。
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高麗菜價低 趁機自製「德國酸菜」滿足味蕾
2022-12-20 08:08:46受到今年暖冬影響，中南部高麗菜價格低迷，雲林有農民因為採收不符成本，開放民眾自採，3顆只要50元。醃漬專家指出，高麗菜除了常見的泡菜，只要三個簡單步驟，就可以自製好吃的「德國酸菜」，民眾不妨試試看。
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冬至將至！湯圓老店趕工 估業績成長1到2成
2022-12-20 07:45:52歡迎回來。這個禮拜四就是冬至了，台北有家70年湯圓老店，全家總動員加緊趕工，備貨量比平常多三成，業者表示，目前訂單已經五、六成滿，冬至當天訂單還會更多，預估業績將成長1~2成。
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再現宋代點茶 桃園亮點茶莊 獲農產品初級加工場
2022-12-16 07:45:41歡迎回來。桃園龍潭是桃園種植茶葉面積最廣泛的地區，以紅茶、東方美人、番庄烏龍茶為大宗，當地茶莊林立，近年來農糧署參考歐洲酒莊營運模式，輔導全台茶產業從生產、加工、販售等級，朝6級化產業化經營。
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法棍麵包列入文化遺產 保護傳統麵包工藝
2022-12-15 21:22:47麵包也能成為文化遺產嗎？11月30日聯合國教科文組織投票決定將「長棍麵包（法國麵包）的手工技術和文化」列入非物質文化遺產名錄。幾年前，因為受到工業化量產麵包的威脅，法國麵包師為了保存傳統手工技法，極力爭取法式長棍麵包納入世界遺產，這次的評選結果讓他們感到相當自豪。
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自動化冷凍農產品產線 農委會冷鏈計畫改革通路
2022-12-15 07:50:53歡迎回來。打從2021年9月中共無預警的暫停台灣鳳梨釋農產品迦出口後，農委會就積極媒合與輔導台灣農民團體、農企業，輔導開發水果的冷鏈與加工技術，不但能保有產地蔬果的原貌，更提升農民收益，打開銷往日本及美國等新市場。
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力挺漁民！ 屏東餐廳推午仔魚銅板加購價
2022-12-15 07:45:27中共再傳禁止台灣水產品輸入，包含像是午仔魚等品項，衝擊最大的就是漁民，而屏東枋寮又是午仔魚養殖重鎮，產量占全台約80%，其中有70%左右都銷往中國大陸，這次遭到刁難，餐飲業者力挺漁民祭出優惠，來店消費用銅板價格，就能加購1尾午仔魚，屏東業者也將午仔魚製作成一夜干，將配合活動促銷。
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找回爺嬤舌尖記憶 彰化社區辦古早味碗粿DIY
2022-12-15 07:43:08彰化縣伸港鄉溪底社區發展協會，舉辦古早味碗粿的DIY課程，社區志工手把手，相互教學，利用在地食材，製作在地美食小吃，帶您直擊碗粿的製作方式。
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高雄虱目魚文化節 海鮮宴席開120桌被秒殺
2022-12-10 21:35:57高雄彌陀區公所及漁會主辦的虱目魚文化節，週末熱鬧登場，開幕典禮邀請高雄市長陳其邁一同見證漁船載滿虱目魚進港，象徵漁獲豐收，現場也有市集跟手作體驗等活動，還有虱目魚海鮮宴，今年席開120桌已經全數被訂滿。
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森林微旅行 台東知本泡湯、運動、休閒好去處
2022-12-09 21:28:16歡迎收看今天的好樣Formosa。好山好水的台東縣，有許多知名的旅遊景點。位於卑南鄉的知本，不只有溫泉，知本森林遊樂區內，有5條步道及森林景觀，是許多民眾必訪的景點，透過鏡頭帶您一起去探尋。
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獨特感恩節炸火雞 主廚不藏私醬料製方
2022-12-08 21:24:53烤火雞是美國感恩節的傳統菜餚，但在德州有一名主廚卻是用油炸的方式料理火雞，還公開了醃醬配方及製作方式，而他料理出的炸火雞外酥內軟，相當受到歡迎。
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貢寮鮑魚季登場 新北市府邀一日遊吃美食
2022-12-07 07:49:56歡迎收看今天的好樣Formosa。又到了「貢寮鮑魚」盛產季節，今年新北市政府主打健康料理，推出限量鮑魚餐盒，另外，還推出鮑魚料理比賽，還有貢寮一日遊等活動，讓民眾可以透過網路預訂，到貢寮吃美食、賞美景。
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拿坡里披薩認證求正宗 捍衛義大利製造精神
2022-12-06 23:17:43披薩發源於義大利拿坡里，為了守護正宗傳統滋味，拿坡里的披薩協會已向歐盟申請認證，符合規範才能被稱作「拿坡里披薩」，當地廚師沒有認證將不能用此名稱，但此認證被認為恐怕無法捍衛「義大利製造」精神。
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台積電工程師解鄉愁 85度C插旗鳳凰城
2022-12-06 12:48:23近年來積極在美國展店的台灣餐飲連鎖85度C在12月初進軍亞利桑那州，並在鳳凰城開設當地第一家分店。適逢台積電在當地設廠，也讓懷念家鄉味道的台籍員工能一解鄉愁。
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搭世足熱「夜間商機」夯！ 宵夜業績大幅成長
2022-12-06 07:44:22歡迎回來。世界盃足球賽開踢，不少餐廳都搭上聚會商機。就連外送平台業者業績也大幅成長，特別是在晚間8點過後，「夜間商機」很夯，量販店、超商的泡麵、零食銷量都成長10%~30%左右。
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暖冬效應烏魚子減產價漲約2成 創20年新高
2022-12-05 16:09:23雲林縣進入烏魚取卵季，養殖戶和加工業者卻笑不出來，今年暖冬，烏魚卵偏小且漲幅約2成，創20年新高，8兩魚卵售價逾新台幣1000元，加工業者擔憂售價高，降低消費者購買意願。
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從擺攤到店面 彰化魷魚肉羹、滷味吸引老饕上門
2022-12-02 22:42:29歡迎回來。天氣冷，民眾可能會吃些熱食來暖暖胃。帶您看到彰化縣兩家在地美食，都是從移動攤位經營到固定店面。一家是由第二代獨生女傳承的魷魚肉羹，另一家則以獨門的滷味口味吸引顧客。透過鏡頭一起去看看。
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中年逐夢！東漂、返鄉落腳知本 分享自製美食
2022-12-02 22:11:58台東的好山好水，是吸引許多人到東台灣旅遊的動力，有兩位中年男子，因為愛上台東，不約而同選擇在人生下半場，落腳知本創業，兩人各自以麵包和咖啡等拿手技藝，開創事業第二春。
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台東知本溫泉及秘境景點 遊客驚豔的口袋名單
2022-12-02 22:35:30來到好山好水的台東知本旅遊，除了歷史悠久的溫泉外，在許多巷弄小道可以發現隱藏的秘境景點以及美食，讓遊客相當驚喜，透過鏡頭一塊去搜密。
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年關近！社福推年菜 黃偉哲要市民吃出人情味
2022-12-02 07:52:32年關將近，迎接金兔年到來，台南巿庇護工場週四（1日）舉行「年菜及年節伴手禮聯合行銷記者會」。台南市長黃偉哲也到場行銷，呼籲民眾多多購買做公益。
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雪梨2022台灣糕餅節 吸引澳洲民眾嚐鮮
2022-11-29 16:42:29雪梨台貿中心與食品代理商開喜公司（Kaisi Australia）日前在雪梨舉辦「2022台灣糕餅節」活動，現場展示鳳梨酥等許多台灣傳統糕點，吸引大批澳洲民眾，大讚糕點好吃。
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亞洲最強巧克力職人在台灣 吳葵妮再奪世界大賽金牌
2022-11-29 15:44:34亞洲最強的巧克力職人就在台灣！自稱是「母胎巧克力控」的吳葵妮，今年再度在「世界巧克力大賽」中拿下金牌等10個獎項，讓她更成為全球得獎最多的亞裔巧克力工藝師。
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物價飆漲！古早味燒餅銅板價 吸引民眾排隊
2022-11-29 07:44:17歡迎回來。物價飛漲的年代，銅板美食越來越少，在台北有一間無名的燒餅攤，賣了三十年，不但維持平價，更有酥脆的古早味，常常吸引大批民眾排隊。
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舊金山國際巧克力沙龍 各樣式造型甜點吸目光
2022-11-25 18:00:16每年在舊金山舉行的節日巧克力沙龍，都有許多巧克力製作商、糖果製造商來參展。從巧克力棒、巧克力軟糖，到松露和威士忌系列，吸引民眾品嘗。
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連3年人口跳躍式凈成長！台南現「南漂」潮
2022-11-25 07:40:34歡迎收看今天的好樣Formosa。過去南部子弟到北部工作「北漂」的現象興盛，不過近年來，台南卻出現了「南漂」的趨勢！根據台南市府統計，2019年起，連續三年出現人口跳躍式的淨成長，人力銀行調查，發現有六成上班族嚮往到台南工作、住在台南，更有兩成已經正在準備，也反映台南近年的招商成果。
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台鐵「經典八角便當」走入歷史 停產內幕曝光
2022-11-18 07:40:29歡迎收看今天的好樣Formosa。鐵路便當節剛落幕，擁有20年歷史的八角便當也走入歷史，但就連台鐵自家人都感到失落，不少民眾詢問，為何不改成八角紙盒，繼續維持經典造型？據了解，台鐵還真研究過，但密合度差、容易脫蓋，木片餐盒成本又比紙製貴一倍以上，製程又複雜，最後才忍痛放棄。
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日本弘前市文化物產嘉年華 台日合力促銷農產
2022-11-16 19:25:50台南友誼市–弘前市今天(16日)於台南大遠百辦理「日本青森縣弘前市文化物產嘉年華」開幕式，市長黃偉哲與弘前市長櫻田宏一同穿著日式外掛，為活動盛大開場。
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APEC歡迎晚宴星級主廚操刀 食材呈現泰國特色
2022-11-16 16:24:33APEC領袖會議即將登場，泰國政府找來米其林星級大廚擔任歡迎晚宴的主廚，晚宴的菜單呈現泰國北部、東北、中部和南部不同地區特色，食材完全取自泰國本地，符合低碳永續的目標。
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莊園音樂會推創生 星光下綻放巧克力浪漫魅力
2022-11-16 07:44:01歡迎收看今天的好樣Formosa。位在雲林土庫的可可莊園，是台灣第一座可可創生莊園，配合雲林咖啡節20周年，不僅研發將在地食材入味於巧克力中，還舉辦一場別開生面的星光下品嚐會，創意巧思讓民眾驚呼連連。
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國產小麥登世界舞台 農糧署輔導業者推新品
2022-11-15 07:56:01由農糧署輔導的台中市中都農業生產合作社，選用台中區農改場育成自有品種，與農友契作生產小麥，14日舉辦新品發表，推出由國產硬紅春麥與硬白麥，製作出的9款麵粉，還找來2022世界麵包團體賽冠軍師傅武子靖，來代言。
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宮崎牛首發來台！促疫後台日觀光美食交流
2022-11-12 20:42:12各國邊境陸續解封，活絡觀光國際產業。日本宮崎縣就以台灣為首站，在11日當天，宮崎縣商工觀光勞動部官員，帶著滿滿宮崎縣第一名美食，以台灣為首站，與久違的民眾相會。宮崎縣代表也特別致贈史上首次四次獲得日本第一的「宮崎牛」，給全台最大日本食品進口商之一的台灣第一名店董事長王義郎，一起為活動拉開序幕。
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鐵路便當節11月11日登場 EMU3000變身陶瓷便當
2022-11-09 07:44:42台鐵鐵路便當節，將在雙十一登場，不但把EMU3000列車，變成陶瓷便當盒，裝入各地食材，還打出每日限定，勢必吸引大批鐵道迷搶購，台鐵預估，疫情逐漸解封，今年銷售的便當總數，有機會從去年的500萬個，回升到700萬個。
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鐵路便當節推2款時光膠囊 保存八角便當美味記憶
2022-11-08 20:03:17鐵路便當節11日起連4天在台北車站大廳登場，台鐵局打造「紀念美好－八角便當款」及「展望未來－EMU900+3000新車款」2款限量時光膠囊，並以「移動的樂園」為主軸推出多樣周邊。
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立冬進補！薑母鴨、羊肉爐店現排隊人潮
2022-11-08 07:39:13週一（7日）是24節氣的立冬，民間習俗習慣在這天「補冬」，因應進補買氣增加，不少薑母鴨業者都會提前到中午開門，但南投有一家薑母鴨店，看準商機，提前到上午7點就營業，不少人早早就前來購買，而彰化也有民眾則是搶買羊肉爐，希望能好好補氣補運。
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「觀光起飛 翻轉高雄」茂林暨紫蝶幽谷生態舞翩翩
2022-11-07 23:29:28迎接國門開放！長達3年的疫情逐步趨緩，受創最深的旅遊產業，即將盼到曙光。
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